“不用不用。”张妈先是顺口说，说完了又补添了句，“我回去还是问问柔娘，要是喜欢想吃了，我中午来买，方便的很，不用留。”

黎周周便应了。

“你这生意好，卤鸡卖的好好地，虽然现在看着慢了些，但一锅也能卖完，换了排骨不卖卤鸡怪可惜的。”张妈一边干手里的活一边说：“要是地方大了，再加上一个大锅灶，添个人手，我瞧着都能卖出去。”

黎周周心中一动，不过没多说，“等明年再看吧。”

要是人手的话，那最好能时时来帮忙，有自己住的地方，他家住不开，还有工钱要开——总要在合计合计。

黎大也谈好了排骨价，朱老板价还是那个价，可给的东西不一样，剔肉的时候下手不狠了，排骨上的肉多了几分，这已经是划算买卖了。

最后黎家第一天没多要，四斤的精肋排，三斤的大骨头，统共加起来四十一文。排骨是论勺子卖的，大骨头是论个，个头小了给搭一块两块小精排，大了就是添花生米，反正都是有搭头，食客不吃亏。

上午排骨是分两锅卤，就在灶屋前后锅，不然卤不开，大骨头大，等出了锅，再卤了一小锅花生米鸡蛋豆腐，素的卤的快，能跟上。

一大勺的精排骨，剁成了指头关节大小，黎大上手一掂就知道有三两多，一斤是五文钱，三两的排骨，一勺子卖个六文？

“少了。”顾兆觉得他家周周太实心了，做生意真的赚辛苦钱，显得他很有奸商模样，说：“七文，大骨头九文，炖排骨废柴火。”

黎周周听相公的。

“我就是怕要太贵卖不出去。”

“才不会，周周手艺好，价钱公道，才不会卖不出去，卖的便宜了也不好，你这么辛苦不赚钱，我看着心疼。”顾兆臭不要脸拿头蹭老婆胸口撒娇，眨巴眼说：“我家周周最棒了！”

黎周周定了心，笑的开心。

算下来，卖卤排骨比卤鸡赚的多，以前一锅卤鸡豆腐鸡蛋加上，刨去本，约莫能赚六十五文，现在单排骨骨头能赚八十文。

黎周周现在有信心，第一天卖是应该会卖光的，只是不知道食客口味咋样，和着卤鸡一比，排骨受不受欢迎。

他觉得排骨好吃，相公也爱吃的。

自家的排骨肉也多，不像肉摊子上排骨上没多少肉。

黎周周现在是期待明个儿的买卖了。

第二天一大早，黎大套了骡车去拉肉，两筐的下水，七斤的骨头，一个大猪头，还有一对猪蹄，这个替老朱卤了，说明个儿给他捎过去。

老朱要给钱，黎大没要，都是顺手的事。

“你卖我家骨头肉还多了些，说给钱就见外了。”黎大说。

朱老板乐呵呵的便不提了，知道黎家记着老朱的好就成。他现在下午那顿得啃些啥，卤排骨有味，但肉少，猪蹄不一样，肥的瘦的都有，还有骨头，他爱啃着咂摸有味道。

幸好啊，猪蹄少，黎家不卖这些，全进了他的肚子。

不做卤鸡早上能方便些，卤鸡要杀鸡去毛收拾麻烦了些，骨头拿回来，爹拿着斧头就在院子里，三两下小排骨一节节剁好了，大骨头也收拾的利索，一个约莫有四两左右。

黎大没让朱老板剁，费什么功夫，他回来收拾。

一早上，猪头还有朱老板的两个猪蹄先卤大灶锅，这两份骨头卤在灶屋两个锅……

晌午开了铺子，铺子外排起了队。

“今个不买卤鸡了。”黎周周刚开口。

队伍先有人急了，“我今个是来买卤鸡的，不买卤鸡了咋办？我家的吃不惯下水，就爱卤鸡这味道。”

“我家主人特意让我来跑腿买卤鸡，这、这不买了，我咋办。”

有人又说：“一听你们俩就知道昨个没来，昨个黎老板说了，晌午这顿卤鸡换卤排骨，提早说了。”

两人昨个确实没来，仆人跑腿的拿不定主意，不知道要不要买。自己来买的一听这话不急了，反倒来了兴致，“卤排骨咋样？味好不好？”

“不知道啊，我只知道价比卤鸡便宜，今个就来买排骨的。”