“宁姐,你大早上就吃菜叶子啊,这就这样吃吗?不炒一炒?”
李小橙端着粥,看到宁姐托盘上的食物,平生第一次,她不想跟着宁姐吃。
生菜叶子,冷冰冰的,看着就没她的粥跟包子好吃。
等她们落座后,潘佳佳也回来了,李小橙看着她也端了一杯牛奶,又看了看自己的粥。
她是不是也应该拿牛奶?
法棍的吃法很多,宁凝之前烤过香片,也用牛奶泡过,放进微波炉叮一分钟,还有配着奶油蘑菇汤吃……
无论是哪种吃法,法棍的适配度都很高。
新鲜出炉的法棍切片,外皮金黄松脆,散发着一种小麦发酵后烤制的香气。
轻轻一捏,表皮便会发出有些清脆的碎裂声,切片面均匀布满了奶白色的蜂窝状气孔。
宁凝拿了一片直接送入口中,第一感觉有点硬,慢慢的能品尝到外皮下带着坚韧的柔软,随着咀嚼口中全是小麦现烤出的香气。
“听说这家饭店的法棍跟其他法国厨师做的不一样,这边也不只供应住酒店的人,那边还开了一扇门,朝外售卖法棍,我看来买的人还挺多,刚刚我去打听了一下。
他们说大多数海市本地人喜欢吃软一点的,这家法棍比其他地方卖的软。”
桌上放的有黄油跟草莓酱。
宁凝挖了一勺黄油均匀的涂抹在切片表面,这是法棍最普遍的吃法,潘佳佳见状也学着抹了黄油。
法棍的气孔里被黄油填满,散发着诱人的奶香味,不同于直接吃的朴实,抹了黄油的法棍,瞬间多了些湿润的口感,奶香味跟麦香味相互融合,味蕾得到了极大的满足。
“抹了黄油真的更好吃了!”潘佳佳很惊喜,黄油真是个好东西,不仅能做曲奇饼干,还能让法棍变得更好吃。
李小橙连忙说道:“抹草莓酱也好吃,甜甜的,只是宁姐,这草莓酱没有你做的草莓夹心卷好吃,这个甜的有些腻,你做的草莓夹心吃着是草莓的香甜。”
宁凝闻言,笑了笑,“应该是买的草莓酱不一样。”
她平时用的草莓酱,都是一次性做多点,放进玻璃瓶里密封保存,用的时候一瓶一瓶往外拿,对人都说是从海市寄过来的。
其他人见状也抹了点草莓酱,没吃过或者不经常吃宁记草莓夹心卷的可能区分不了,但李小橙因为在店里,有时候会吃些边角料,第一口她就发现区别了。
宁凝细细的品尝着手里的面包,第二片的时候,她什么都没加,仔细的观察着法棍的形态,这片是从最开始的那一盘拿的,放置的时间有些久,可切片面也没有发干的痕迹。
她估计这家的法棍应该是是为了适应海市本地人的口感,特意做了改良。
宁凝不仅想起之前学做点心时,有位老师说过,有一种法棍叫‘老法棍’深受这边人的喜爱,秘诀在于面团发酵的时间要长一些,烤制的时间短一些,所以口感上比原汁原味的法棍要软一些。
不知道跟这款法棍有没有关系。
但不得不说,改良的很成功,毕竟在对外来文化接纳度这么高的海市,一款面点能俘获大家的心,成为饭店的招牌,这就足以让饭店在海市有一席立足之地。
潘佳佳一边细细的品尝,一边在本子上记录法棍的口感,这是她昨晚想到的办法,海市的蛋糕太多了,她怕她尝过之后,把味道给忘了,好记性不如烂笔头,还是记录下来更靠谱。
一旁的李小橙看到了,忍不住凑过去看,再看到潘佳佳写的内容后,瞬间有了一丝愧疚感,她从出来之后,每天就是吃喝玩乐。
作为宁姐的员工,她可不能这么颓废,李小橙暗自决定,今天回去她就开始写日记!