苏小满夹出羊肉,此时羊肉已经变成淡淡的肉粉色,颜色特别好看,刚刚断生最好,也别煮太久。切成片状后,还能看出羊肉的筋络和肉的走向。
周雄和沈远追在正堂说话,说着说着,就忍不住看向厨房。
好不容易林婶子端来了几盆羊肉,好家伙,一个个积极主动得很,桌子筷子摆上,再一起坐下。
大家看向苏小满,今天她是主人家。
苏小满笑道:“别客气,都动筷子!”
杨婶是第一次尝苏小满的手艺,她见大家都动了后,她才小心翼翼夹起一片羊肉。
学着其他人的样子,蘸了一下小碗里的蘸水,然后,她瞪大眼睛。
好吃!
羊肉有嚼劲,却很嫩,而蘸水则恰到好处地祛除了羊肉最后那点腥膻味,酸酸辣辣咸咸的,还有芝麻炒过后爆裂的香味,跟羊肉特别配。
她还特地用筷子蘸了一下调料,单独尝尝蘸水。
这蘸料,蘸鞋底都好吃吧!