“那么硝石就不会多余”，刘妮儿笑的很和蔼：“就是大冬天制出来的冰也有卖的地方，现如今，谁家大户家里不挖个冰窖。那么大户都是冬天让庄户去河里取冰，而后存在窖中，到夏季拿出来使用。若是咱们的冰块卖的便宜，大户人家也不缺那几个钱啊。”

李元霸一拍大腿，对刘妮儿说道：

“没错！冬季，冰激淋可能卖不动，但我们可以把牛奶制作成奶酪，放进地窖中长久存放，存放几年的奶酪，既有奶香又顶饿，我还知道好几种菜，可以用奶酪调味，或者配菜……”

张佑卿已经蠢蠢欲动了，但他想了又想，再问：“这奶牛……我常见母牛产奶，只在产下小牛犊的时候产几个月奶，可听你话里的意思，似乎这‘奶牛’也是一种牛的品种？”

“也不能算是专门的品种，只是这种奶牛，产下小牛犊后，产奶量又大，产奶期又特别长，所以被人专门养着，用于制作奶酪”，李元霸顿了顿，决定还是把话透：“奶酪这种东西，便于携带便于储存，而且吃了很顶饿，所以不仅是灾荒年间备荒的储备，它也是好的行军军粮。搭配咱们的行军口粮压缩饼干，两者一结合，一个提供热量，一个提供饱腹感，简直绝配。”

李元霸不知道巧克力怎么做，就是知道了他也没办法去弄可可粉，奶酪倒是一个替代方案。

“有理有理，生娃娃，只喝娘的奶都能活下去，牛犊也一样，那么士兵们饿了，嚼几块奶酪，想必也能顶一天饥饿……而且这样一来，在草原上原本的农牧奴，又夺多了一个营生，他们的牲口可以赚钱了，种完棉花还可以养牛，这样就不会有空闲的时间想东想西了，王爷，这个事情一定要尽快落实下去。”

在张佑卿看来，这些被解放的农奴们，除了种地，就没事干了。

他们被农庄控制在草原上，不像以前那样流浪了，但除了种棉花外，他们闲暇的时间就多了，会没事干闹事。

现在安排奶酪产业给他们去做，肯定既能利用好他们原本的能力，又可以安排农场主增收，让他们改善农奴的生活，军队又获得了口粮，这样大家都好。

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