华夏酒楼开张之后，必然就是洪江镇最大的酒楼，需要的人手一定要足。

这一次吕伟选拔出来的人一共有三十二个，三十个伙计，两个掌柜。

伙计不仅仅是要在店里面当小二，还包括其他的一些杂活儿。

厨子吕伟还在寻找之中，厨子和员工是不一样的，要分开培训，如果短时间内找不到合适的厨子也没关系，沈镜可以代替一段时间，但是员工他代替不了。

因为人数很多，培训不可能在青山村的家里面进行，只能去镇上，吕伟已经找好了房子，现在那些人都住在那边。

这也是沈镜提出来的，就相当于是员工宿舍。

在华夏酒楼工作的人，全凭自愿，可以用自己的一部分工资买房，这些房子都是酒楼这边先帮他们购买，他们可以先住，房子的钱在他们的工资里面扣就行了。

找来的绝大多数人都没有能力买房子，他们还没有想好到底要不要在这里买房子，不过沈镜已经让吕伟准备好了一些员工宿舍，他相信绝对有人要购买的。

现在还是培训期，很有可能会有人被淘汰。

这一次的培训，要包括体能和个人素质的培训，体能方面就要交给晏余来了。

沈镜跟熊飞、张大栓、刘大刚他们交代了一些事情，就和晏余出发去镇上了。家里的蔬菜和动物都需要柔儿的照料，柔儿还只能在家里面照顾着。

走之前沈镜特意让他们都帮忙照看一下柔儿，柔儿是绝对不能出事的，他一个人在家，自己多少有些不放心。

柔儿道，“少爷你就放心吧，我跟着晏公子学了一段时间的功夫，现在普通人想要对我做什么还是有些难度的。”

“我知道我知道，不过你还是要小心一点，如果有什么不对的，直接来镇上找我。”

柔儿答应了，在反复确认了家里的安全之后，沈镜又说，“晚上睡觉之前要检查一遍门窗是不是关好了，一定要记得。”

柔儿点点头，“少爷，你就放心吧，我又不是小孩子了。”

沈镜笑了笑，没有再说什么。