第117章

一大锅板栗炖野鸡也香飘四溢,年晓米切了几根胡萝卜放进去,更是浓香诱人。

除了山楂,红枣和柿子也在秋天成熟了。

午睡结束,娃们来到果园,玉虎爬上树梢,双腿骑跨着。

他手中拿着竹竿,将枣树的树枝压得弯弯的。

大力、二力、小力和灵芸每人拉着被单一角,仰头看着上面的玉虎。

玉虎抡起竹竿一打,红枣就哗哗落下,下面的四人随着落点不停地移动被单。

很快,几篮枣装满,娃娃们每人拿起放在嘴里,脆生生、甜津津。

下午,年晓米将摘好的红枣分成两部分。

饱满的放入大缸,倒上白酒,盖层薄膜,再贴层纱布密封好,等冬天就能吃到蜜甜的酒枣了。

剩下的在齐婆婆她们的帮忙下,穿成串,挂在屋檐下。

在古代乡村,屋檐下的红枣串,可以象征着这家的殷实程度

枣串要一直挂到冬天,晒干的枣干虽然很硬,可味道超好吃,酸甜酸甜。

“二哥,我们能出去玩会吗?”孩子头玉虎问道。

“去吧,别去危险的地方!”年晓米点点头。

秋天,是孩子们最快乐的日子!

天高云淡,金风送爽。

一群娃不仅仅能在小溪里捉鱼,更重要的是,广阔的田野中,能让他们不再惧怕烈日,无拘无束地撒野。

“七月核桃八月梨,九月柿子红包 皮。”

秋季,在落满黄叶的沟壑里、乡野中、农家的大院里里,柿子大部分成熟了。

圆圆的果实显出橙红的色彩,一个紧挨一个,一串连着一串。

伴随着霜降到来,柿子经过霜冻,味道会变得更加甘冽。

颜墨脱去外套,紧了紧裤腰带,望着前方的柿子树。

他搓了搓掌心,敏捷地爬到树梢,将竹篮挂在树杈上,把摘下的柿子放入篮中。

等篮子满了,用绳子送到下面。

等孩子们疯回来时,院中已经摆满几篮柿子。

除了黄澄澄的成熟柿子,还有一小部分是青黄色的

这些是没有完全成熟,却掉落的。

因为柿子本身有一种特有的涩味,难以入口,所以生柿子是没法吃的。

年晓米告诫着:“这堆千万别吃啊,吃了会涩断肠的。”

然而,玉虎的好奇心最重,他偷偷拾起一颗,想要尝尝到底啥是涩断肠?

果然!

一入口,立马涩得牙齿发麻,连舌头都僵得无法打转。

他摇头晃脑,面部扭曲,不断吐着口水。

“这真应了那句老话——不听老人言,吃亏在眼前啊。”

年晓米哈哈笑了起来,将青黄柿子洗净,放入瓦盆中,上面盖好盖子。

之后每天换水,防止柿子坏掉。

就这样,在水中浸泡七天左右,柿子虽还是硬的,但涩味已经完全去除。

“这些柿子那么多,咋能吃得完啊?”灵芸问道。

齐婆婆道:“一部分柿子要留着过冬吃,一部分则要做成柿饼。”

年晓米很是惊讶,原来古代竟然有了制作柿饼的工艺

不过,做柿饼倒是挺麻烦的。

先挑选出没有瑕疵、个头饱满的柿子,将皮逐一削掉。