乔许拿着铲子在翻炒锅里的芝麻,铲子落到锅上,发出唰唰的声音,整个厨房里都是炒芝麻的香味。炒芝麻不用太久,芝麻一香就炒熟了,不然炒过火了会焦,焦了的味道就发苦了。
“可以了,不用再往里放火了。
”
让陈言那边不用继续放火了,他就找了一个盆子把炒好的芝麻给装出来。
在碗里放入少许的面粉,倒入一点点热水搅拌开,然后继续加入面粉,边加一边搅拌。
“你来搅,我来倒面粉。”
见到陈言站在边上没事干,乔许就把筷子给了他,让他来搅拌。他自己就负责往里倒入面粉,搅拌的面粉不能太稀、也不能太稠,如果太稀了就继续加面粉,要是太稠了就多加一点水。拌到均匀。
然后往里面加入刚才炒好的芝麻,糖还有少许的油,“你继续搅拌,要搅
陈言听着乔许的话在继续用筷子搅拌面粉。
乔许去准备其他的东西,过了一会来看了一眼,说道:“可以了。”说着他就接过了手,试了一下粘稠度,对盯着他的陈言说道:“咱们做的是烤米饼,因为他们做的是烤米饼,一会还要,用模子拷出来拿去烤的,所以这个调制出来的面糊就稍微的千一点才能成形。”
“哦哦。”陈言点头,似懂非懂,让他自己来他肯定是不会的。
他们家里最近喜欢做各种饼子和蛋糕,所以做饼的模具是有的,上回用过都洗干净了放在盒子里,要用的时候直接去拿出来用就行了。
“去洗洗手,来帮我一起做这个吧。”乔许让陈言去洗了手过来帮忙拷饼一边示范一边给他讲解
,
“里面的面粉一定要压紧实了。一会敲出来才均匀漂亮。敲的时候要小心,轻轻的敲出来,不然很容易弄破的。
模子里的饼敲出来,完好无缺,后面还印了一个大大的[福]字,这样看起来好看又喜庆。
拷出来的饼子没有散开也没有黏成一坨,说明他们刚刚调的面粉是刚好的
“好。”其实陈言上回跟着乔许做过两回饼干了,但是让他做这些东西他还是免不了有点紧张。他看着乔许那双漂亮的手,十指细长,看起来就十分的漂亮,这双手总是能做出许多漂亮又好吃的东西。
再看看他自己的手,又大又粗,还什么都不会做,是一双笨哥儿的手。他学着刚才乔许教他的那样来做,不知道是不是因为他过于紧张还是用的力气太大了,第一个敲出来的饼子就缺了一个角,
“没事,你多做两个就熟练了。”乔许看了一眼,倒是没觉得有什么,让陈言把面粉重新填回去,再重新做。
这一次陈言总结了上一回的经验,敲的时候力度轻一点,慢慢的敲,敲出来的饼子才是完整的。他把自己做的饼子和乔许做出的饼子并排放到一起,觉得还是乔许做得比他的好看。
不过自己能做出这样的东西来,陈言的心里已经很满意了。
两个人一人拿一个模具在拷饼子,刚才乔许就只拿了两个模具出来,省得一会做完了还要洗一堆的模具。
最后所有的面粉都用完了,他们一共就做了四十来个饼子,饼子不是太大的那种,就他的手心大小。四十来个饼子刚好可以装一盘去烤,烤一炉子就行了。