一个晚上就收获了很多东西，光黄鳝就好几十斤，泥鳅有一大桶，小龙虾两大桶，螃蟹抓了二十几只。

蒋梦还不知道因为她的一句话，让陆家的男人们都下田给她抓美食去了。

一大清早，陆爱国就帮着小知青干完了农活，又拉着她去了陆家。

看到院子里那么多的食材，蒋梦手痒了，香辣小龙虾，蒜泥小龙虾，油炸泥鳅，大蒜烧黄鳝，洋葱炒鳝丝，清蒸大闸蟹。

不能想了，口水都要流下来了。

蒋梦让陆爱国先把黄鳝和泥鳅给杀了，洗干净后用温开水烫一会，再清洗掉黄鳝和泥鳅身上的黏液，这样就没什么腥味了。泥鳅加入盐，葱，姜，胡椒粉和料酒腌制半个小时。面粉，淀粉，鸡蛋放在碗里拌匀，加入食用油搅拌成面糊备用。

螃蟹用刷子多刷几遍，洗干净后一定要把螃蟹反过来放，加上葱姜和料酒，蒋梦让陆爱国烧火，锅里倒入适量的水，烧开后加上蒸笼，放入刚才的螃蟹，盖好锅盖，看了一眼时间，15分钟左右就可以了。

小龙虾蒋梦不敢碰，教陆爱国处理方法，拿一把剪刀，剪掉虾头的前一段，用剪刀挑出虾胃（龙虾头里面黑色的东西），把虾的小脚都剪干净，从虾的尾部抽出虾线，再用刷子刷洗干净。

蒋梦也没闲着，手里拨着大蒜头，还要弄点大蒜末，小龙虾要用，葱和姜都切好备用。

螃蟹蒸好后把火退了，不要立马开盖，要闷2分钟左右，这样蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩多汁。

再拿块姜切成末，放入碗中，倒入食醋，吃螃蟹时候蘸着醋吃。

蒋梦让陆爱国多做一些米饭，怕等会不够吃。