把锅清洗干净，倒入小半锅油，等油温升到五成热时（用筷子放在油锅里，筷子周围冒小气泡就行），加入挂好面糊的泥鳅（要一条条加）炸至酥脆捞出，等油温再升高一点后再复炸一遍，捞出装盘就能食用了。

锅里留底油，加入大蒜头和姜片，炒出香味加入黄鳝段，炒至表面变色，加入黄酒和酱油，再加点盐，糖和味精，最后再加一点水，盖上锅盖焖煮一会儿，再大火收汁，加一把小葱就可以出锅了。

洋葱切丝，葱姜蒜都切成丝，起油锅加入葱姜蒜爆香，倒入鳝丝炒至断生，加入盐，黄酒和少许酱油，上色入味，再加入洋葱丝和味精，炒至洋葱断生就可以出锅了。

小龙虾分开一半，起油锅加入大量蒜泥，爆香后放姜片和小龙虾，炒出虾油，龙虾变色，趁着陆爱国不在，倒入一罐啤酒，搅拌均匀，盖上锅盖焖20分钟，打开锅盖就能出锅啦。

起锅烧油，放入葱姜蒜爆炒，偷偷加入一块火锅底料，加入龙虾，炒出虾油，龙虾变色，再倒入一罐啤酒，搅拌均匀煮20分钟即可出锅啦。

第30章 野鸡野兔

蒋梦刚把所有菜做完，陆家的人刚好都下工回来了。

闻着食物的香味，陆家人都知道肯定是小知青又做好吃的了。

洗完手的众人看到堂屋饭桌上的菜都傻眼了，全是荤菜，而且看起来都很好吃的样子。

几个孩子都知道，只要蒋梦来陆家就一定会有好吃的，但没想到会有这么多好东西啊，今天的小肚子又要装满啦！

陆父回屋拿了一瓶酒出来，陆母和几个嫂子去厨房拿碗装饭，招呼小知青先坐，等陆父夹了一块黄膳后大家才吃了起来。

一开始大家都埋头吃饭，后来又发出一声声的惊叹，原来这些东西可以做得这么好吃！