“好嘞团长!”
东西都拿来,生欢给放水里缓上,羊蹄用卤料包卤上,大伙还是先做辣椒酱,生欢这些说快也快,弄三个罐头瓶之后都放进坛子里。
“这个搁一周差不多就发酵完成了,做酸汤很好吃。”
“我这个也行了,回去加点蒜泥,用烧开的菜籽油炸葱姜香菜八角捞出来之后分几回浇进去可以直接吃。”
“生欢你家还有罐头瓶没,快一家分一瓶,蒜跟菜籽油你们自己加啊!”
“没问题!”
生欢进屋去拿罐头瓶,刘姐收拾干净亭子,把筐跟舂都洗干净晾晒。
生欢拿出两个菜板子跟两把菜刀还有一捆柳条签子,跟一把糖葫芦签子泡水。
我跟汪嫂子切,甜甜你教刘姐跟佳妮串。
“好嘞!俺们先串大虾!”
“好,汪嫂子我教你,把肋条切这么大的粒就行了。”
“好嘞,简单!”
唐甜甜家拿来三斤肋条肉,生欢拿了六斤多,汪嫂子可是好一顿切。
汪嫂子拿来的羊腿也是够大的,生欢给上边的臀肉切下来,再给削的瘦一点,削下来的肉切块跟羊尾油切块放一起。
羊腿腌制一下就先烤上,这玩意可是慢功夫,烤完辣椒的碳火正好不那么旺盛,时不时翻个面就行。
切可比穿快多了,大伙一起加入穿串大军那速度也是很快的。
牛肉切小块用洋葱腌酱油腌上,唐甜甜问道:“这个牛肉啊?放油不?”
“不放,直接就串,给你跟小家伙们吃的。”
“哦哦,我就被吃了,我都是大人了!”
生欢没好气的翻了个白眼:“你怀孕多吃牛肉好,你让齐东风常常去集上逛逛,时不时就有卖牛肉的,孕期吃牛肉对你跟胎儿都好。