姜云珠则直奔铁匠铺，她要定烤炉，有了烤炉，以后她就能做很多好吃的了。

六天后，烤炉做好，搬回店里，第二天也是姜云珠茶馆开业的日子，正好赶得及。

先做一炉烧饼，正好试试这烤炉。姜云珠当即行动起来。

取面粉，先加入热水，把面弄成麦穗状，这时再加入冷水，把面和成柔滑的面团。这种先热后冷的办法，能让面团更加有弹力。

这时再取一些猪油揉进面里，这样做出的烧饼皮才更酥香。

随后将面团放在一边，醒面。

这时做馅料，上好的五花肉切丁，霉干菜处理好，也切碎，两者搅拌在一起，再加入各种调料，馅料便做好了。

再做油酥，油酥做好以后，面团也差不多了好了，就可以包了。

包的时候也有技巧，把面皮擀成长方形的，然后卷起来再擀开，再包馅，这样做出的烧饼皮就会有很多层了。

做好的烧饼胚子每个只有李子大小，扁扁的一个，看起来其貌不扬的。

没关系，洒上一层芝麻，把它们放进烤炉里，一切都会变得不同。

知道姜云珠今天做新吃食，大家虽都在忙着，却不时地往她那边看，想知道她又做什么好吃的了。

很快，一股特殊的香味便从烤炉里冒了出来，忙碌的众人都忍不住吸了吸鼻子。