蒋老头甚至没敢跟严墨戟说,纪绝言这位半步宗师屡次到他这里来偷吃做好的杏果干,而且根本不避讳他。
选择杏作为第一批果干制作,除了杏是当季产量比较大的水果之外,也是因为杏仁本人也可以加工成零嘴。
发苦的杏仁其实含有微量对人体不太好的成分,因此杏仁在制作之前都要先入水浸泡一段时间。
泡去杏仁苦味后,下锅煮熟,与盐、花椒等佐料一起混合粗砂上锅炒制,待杏仁被炒到泛黄时,再筛去粗砂,留下的杏仁便是成品了。
这种椒盐杏仁的做法与糖炒栗子差不多,做法简单,一次能做大量的杏仁,做出来的椒盐杏仁酥脆咸香,特别适合做手头零嘴儿。
这两种做好的零食,暂且先放在了甜品站售卖。
虽说严墨戟一开始打的主意是单独开一家零食店,但目前零食市场的相对匮乏,也同样意味着零食本身的名声不够广,先利用甜品站的客流量吸引一些人气再说。
杏果干和椒盐杏仁的上架,也受到了绝大多数客人的欢迎。
甜的果干、咸的杏仁,平日里摆出一小碟来,再叫上两杯冰奶茶,坐在凉风习习的亭台楼阁,或是看一卷书、或是与姐妹叙话闲聊,一消磨一个下午就过去了。
从前那些糕点点心虽说滋味也都不错,可吃多了毕竟容易饱,还会胀气;什锦食推出的这两种零嘴,捏上一小块咀嚼着,吃上一盘也不会觉得有饱腹感,太适合打发时间的消磨了。
…
什锦食的生意稳步发展着,转眼间夏天就这么过去了。
这几个月以来,纪明文小丫头的身高蹭蹭地窜,跟泡了水的豆芽菜似的,已经比年龄比她还大几岁的苑五少爷还要高了。
苑五少爷在青州书院里日子过得不滋润,勤学苦练不说,饭食也比不得家里,从前那个小胖子模样的少年已经看不见,瘦下来之后竟然还有几分翩翩少年郎的风采。
这位五少爷对身高很有怨念,因为在他几个知交同窗里他是最矮的一个,现在同样是从小镇上出来的那纪家小丫头都比他高了,这怎么能忍?!
他气哼哼地找了严墨戟:“严老板,你最近不是在筹备药膳吗,有没有可以长个儿的药膳?”
严墨戟有些好笑,安慰他:“莫急,听说男孩子长个子是要比女孩子晚些。”