现在也一样，做这些加工厂无非就是给百姓增加收入，没必要暴露她会提炼精盐的事。

配比倒是快，根据不同的比例她一共做出十多份不同口味的鱼丸。

也没有加复杂的调料，就是盐，葱姜水，藕粉，有的加了花椒大料粉，她自己做的料酒。

就是加的量有多有少，其实她想加胡椒粉也没有，只有花椒大料，她倒是想放十三香，可是她不知道配方。

这里倒是有孜然，她开的烧烤店就用着呢，据说是当初还是大一统的时候大兴那边流传过来的，不过她知道孜然放里面不好吃，应该是放鸡蛋的，但是鸡蛋在这里太贵，放里面太奢侈。

十几种鱼丸分开煮好，窦瑾苒分给所有人都尝尝，让他们选出最好吃的一款。

结果很让窦瑾苒意外，大家一致选出来的是放调料最少的那款。

窦瑾苒以为是他们这里的人吃的清淡的原因，问萧宿，他也也说是那款好吃，原因就是那个最大程度的保留了鱼的鲜美，还没有腥味，而且爽滑有嚼劲又不是特别硬。

窦瑾苒明白了，食物是最好吃的就是本身的味道，而且古代的东西没有各种污染，防腐剂，添加剂，所以吃起来更加新鲜香甜一些。

既然配方确定了，窦瑾苒又让他们打捞虾和螃蟹，这两种比鱼少，而且因为没有人工干预，个头都小，尤其是虾就是小虾米，能长成大虾的很少。

窦瑾苒只是做了很少的一份，毕竟那么小的虾剥皮也费劲，螃蟹剥壳取肉也费劲，她想以后等出海，捕捞海虾海蟹肯定大，还能让海边的渔民增加一份收入。