这举动把王氏婆媳俩看的直咂舌。
这么一大块儿荤油,够他们家用好几天的了,到了月亮这儿,一道菜就没了……
林月亮并不知道二人的想法,见油开后,将两条大鱼放进锅中,煎到两面金黄的时候,将事先准备好的葱姜蒜以及干辣椒放入。
“娘,咱家有没有烧酒?”
王氏连连答道:“有,我这就给你取来。”
这里没有酱油,都是自家做的豆酱,做菜的时候放一些,代替前世的酱油,不过味道却差了很多。
林月亮盛了两勺豆酱放了进去,又放了少许白糖,这样可以起到提鲜的作用。
王氏的动作很快,抱着一小坛的烧酒:“月亮,烧酒来了。”
林月亮又用勺子盛了些烧酒放入锅中。
这下,王氏的好奇心又起来了:“月亮,做鱼放烧酒是什么道理?”
“娘,酒可以去腥!”
林月亮边往锅中加着汤,边解释。
王氏似懂非懂的看着自家闺女,没再开口。
红烧鲤鱼的调料放好,小火炖着即可。
林月亮又拿起处理好的兔子。
王氏担心闺女累着:“月亮,兔子咋切,你指挥着娘来切。”
“娘,兔子肉多的地方剔下来,切成丁就好。”
“剩下的剁成小块儿。”
王氏手脚十分麻利,不一会儿就切出满满一盘的肉丁。