“开吃！”

程妈妈率先拿起一根黄瓜条，她的目标明确，拿着黄瓜条就往鸡蛋酱里蘸。动作必须要眼疾手快，否则鸡蛋酱要是一不小心掉落下来，得把人看得心疼死。

蘸上鸡蛋酱后，程妈妈以更加迅速的动作，在程长河目不转睛的眼神中，果断把黄瓜条塞进了自己的嘴里，享受地嚼了嚼，她的脸上难以自抑地露出满足的神情。

黄瓜条是她切的，厚度刚刚好，刚从冰箱里拿出来，冰冰凉凉的，十分爽脆。蘸上鸡蛋酱后，咸香的滋味瞬间在口中炸开，煎蛋本来就很香，自身就精通厨艺的程妈妈一尝便尝出了，这鸡蛋是在葱油中炸出来的。

鸡蛋酱是一定要炸的，炸过才香。热锅冷油，油要多放，有油乘着，蛋液可以多咕嘟一会儿。待葱油的香味完全融进了蛋液中、葱香四溢后，再倒入做好的大豆酱汁。

这酱汁也有讲究，要先用水解开，让水分子带着酱攻破蛋絮的防线。当带着水分的酱汁倒入蛋液中后，新一轮的咕嘟又开始了。

水分易蒸发，酱汁却还留在了蛋液里，两者你中有我、我中有你，交融得十分紧密。

清脆爽嫩的黄瓜条，再加上咸香适口的鸡蛋酱，谁吃了能不说一句好？起码程妈妈已经吃得十分忘我了。

看着她陶醉的模样，程长河口中早已口水泛滥，胃里也十分应景地响起了“咕咕”声。他再也忍不住了，也学着程妈妈的动作，拿着黄瓜条在鸡蛋酱中充分蘸了蘸。

酱汁粘稠，这一步进行得十分顺利，程长河迫不及待地一口咬上了蘸着酱的那头黄瓜条。

“哇，好吃！”