顶部倒上花雕酒,精华浓汤以猪骨头、土鸡、火腿熬了一晚而成,添上几粒冰糖一点点盐,闷到鲜香四溢。
单单叫人瞧着,就觉得饥肠辘辘,恨不得一口汤兑一碗饭下去。
“可以了,佛跳墙做头菜先上吧!”宋南枝一松口,边上几个望眼欲穿的侍从就赶着上前分好了小盅,举着长盘端去前殿。
旁边的老御厨看他们一个个眼神绿幽幽的,打趣着警告道:“别想着偷吃,偷吃了要掉脑袋的知道吗?”
侍从们郁闷地叹了口气送菜去了。
宋南枝到底是在金厨大赛上经历过长时间比拼的金牌获得者,虽然连续几道大菜做下来有些疲劳,但她很快就调整好状态继续工作。
短短几个时辰过去,九道大菜已经去了八道,整个宴会的上菜速度都被拉快了不少。
就在厨工们以为今天能提早收工的时候,一个杂役突然着急地跑过来。
“不好了,宋小姐,今儿早晨不知是那个缺心眼的宰了肥鸭以后没有去内脏,浸在水里都出味了,这……这要如何是好啊?”
宋南枝本来连撸起的袖子都放回去了,最后一道菜是清炖肥鸭,步骤比较简单,只要鸭子新鲜干净就行了,唯一要准备的就是要泡清水去味,去了味炖烂即可。
结果味没去掉,反而还臭了?
“你们差役处怎么办事的!这么大只鸭没剖干净不知道吗?心肺全长鸭身上去了是不是!”