“我们伽蓝寺的斋菜主要以三菇六耳、瓜果蔬茹以及豆制品为主要原材料。”一位手握念珠，面善的圆脸知客僧在前面引路。“这是八珍乾坤袋慈、素蒸鸡、素如意百合虾”他轻声介绍着盛放在木盆中的菜色。

皎皎放眼看去，这些斋菜花色繁多，且刀工烹饪技法精致讲究，看起来清爽素净，很是赏心悦目。

皎皎素日的饭量并不大，两人便只要了三道菜，一大一小两碗米饭。

“没想到斋菜竟生都有此般多的花样。”皎皎感叹。

梁姆妈用绢帕细细擦拭着用热水烫过的筷箸，她淡淡地说道：“女郎若是日后虽三郎去临安，兴许一点都不会觉得这些新奇了。前朝的皇帝虽昏庸无为，但推崇佛学，他不仅以身作则终身素食，还推崇食素，临安食肆专营素食的地方比比皆是。”

“老身还记得从前随老夫人往余杭灵隐寺，在那处见到的罗汉全斋才是让我记忆犹新。色彩斑斓，滋味独特，便是尝过一口也是回味无穷。”

所谓罗汉全斋，便是将时鲜的蔬菜和各种菇类、豆腐腐皮等豆制品在砂锅中烩作一锅。

皎皎颔首。

未想到梁姆妈的游历见识竟如此丰富。

梁姆妈给她布好菜后，皎皎便开始用饭了。

“这南乳空心菜炒香菇味道可真是奇绝鲜美。”皎皎吃了口后忍不赞到，真是极其下饭的。

梁姆妈微笑，“那女郎再尝尝胜肉夹。”

“胜肉夹？”

皎皎素手握着筷箸夹起胜肉夹，放到嘴边，轻咬，一声脆响后只觉口颊溢香。

“这里面有笋，菇，松子，核桃”因着这些很脆生，她时嚼时顿，“想是加了松子油才会有这般吃肉的错觉吧。”