想是拿不定她们主食的口味,还准备了一种独馅儿馒头,便是用面皮包裹着一颗蟹粉蒸狮子头。以及配上了鱼虾、面筋、腌雪里蕻做浇头的疙瘩面。
不过当两道稀罕东西,假鼋鱼和蜜浮酥萘花肉端上来的时候,饶是见识颇丰的梁姆妈也忍不住面露愕色。
天爷啊!这船上的厨子怕是宫里出来的御厨吧?
当朝圣人会在每年年末的时候在集英殿外大宴群臣。而厨房送来的两道稀罕吃食便是与群仙炙、缕肉羹、鲊排、一同名列宫廷宴会菜单。
当朝十分流行假菜,所谓的假菜便是用其他食材匠心独具重创出原型,很是耗费时间和人力。
梁姆妈在长安的时候也曾见过樱桃浇苏合山,其受追捧程度很是炙手可热,但浮酥蜜萘花似乎更胜一筹。
她回想起那澄黄净澈的凉甜蜜水面上浮这几朵用凝固了的猪油制成的酥油加上面粉或者米粉挤成的雪白茉莉花。
多吃虽是甜腻,但观感甚是清雅。
而仅有一字只差的浮酥蜜萘肉是一道菜肴,便是用肥白的五花肉切片成蝉翼,油炸后挂上蜂蜜,吃起来嘎嘣脆。
皎皎觉得,倒是和前世的锅包肉有些像了。
假鼋鱼,诚如其名,便是道著名的假菜。
和当朝用油面包馅烤熟的饺子制成的驼峰角子一般,和其对应的原型毫无关系。
皎皎握着玉筷踌躇半晌,吃这假鼋鱼倒是像猜灯谜一般,便是瞧见了谜语也不一定猜得出这谜底。
况且这假鼋鱼做得和真甲鱼无二别,她看着还有些发怵。
而后皎皎缓缓动了筷箸,她先是尝了小块这甲鱼的裙边,细抿便化在口间了,她喃喃道:“好似用了山药和面粉,尝起来细腻微甜。”她微抿唇回味了下,能感觉到还有其他荤腥作陪,但是却猜不出。
“好似是黑羊头。”梁姆妈也跟着蹙眉想了半晌。