面点厨不仅好奇发问，“小夫人，真的不加温水吗？”不加水难成团。

皎皎摇头。

她要做的是云吞竹升面。

和面的时候一般不会选用鸡蛋，也不会加温水，只会用鸭蛋，如此打出来的面不仅爽口弹牙还蛋香十足。

面点厨也不好反驳便硬着头皮做，他手上有劲，揉面的时候十分卖力，青筋都冒了起来。

眼见面团成了雪花絮状，皎皎又吩咐磕了几只鸭蛋加入其中。

不会，一块鸭蛋黄色散发着淡淡蛋腥味的面团便揉制好了。

皎皎让静影在揉面的案板上撒上薄薄一层面粉后，将面团放了上去，又撒了一层面粉，然后将竹竿放在上面，并让墩子坐到竹竿上去。

“你骑在上面，让后点地的脚蹬着用力便是，注意要将方向切换，这样擀出的面团才厚薄适中。”

墩子一点便通，随着他脚尖轻盈地一蹬一蹬，不会隆起似小山包的面团便被碾薄成了一块平铺在案板上的软巾。

瞧着他额上密布细汗，喘呼着重气，皎皎便让他与灶旁的烧火小厮切换位置。

几个男子切换着轮番来做碾面这事，又都是手脚麻利的青壮年，不会这面团便被碾成了银丝一般细韧的面条。

“娘子竟是想做索饼。”静影茅塞顿开，“而今各家各户做索饼莫不是用擀面杖碾制成的，如此枯燥又无趣，常常也会感到腰酸背痛。而今瞧着娘子这般新颖的做法，不仅趣味十足还实用。”