有双鱼的,也有形状可爱的半圆形的。

顾知意看着每个人的包法都不一样。

像林母就比较喜欢包的满满的,二嫂呢就喜欢包小小的,很精致的那种。

可以说一个米粿被包成了各种样子,很具有个人的特色就是了。

顾知意就照着自己的方式包了,开始的时候掌握不好还容易破。

后面做了几个之后也就慢慢上手了。有人包韭菜的,有人包绿豆的,还有包糯米的。

而林大哥家的大女儿林玉洁就负责印米粿,大家都分工分明。

几个人一起干活,没一会,一个大圆竹盘就摆满了各式各样的米粿,围成了一个圈,摆放得整整齐齐。

林母先在盖帘上铺上一块布,再把做好的米粿一个个摆上去。

而林父那边已经把锅里的水给烧快开了。

林母把摆好的米粿,放在锅里的架子上,一口大锅,足足放了两层。

原本还可以再放一层的,但是怕出现下面的熟破了,上面的米粿还没熟的情况,所以也只放了两屉上去蒸。

一般水开之后蒸个十五分钟差不多就可以出锅了,对火的把控也非常重要。

火太大了会把米粿给蒸太熟,到时候出锅的时候就很容易破,所以别看这个活看着简单,但是做起来还是很考验技术活的。