绿豆因为蒸过了，去掉了外面绿色的皮，里面黄色的心经过翻炒之后也开始变得细腻。

这会温度也下来了，顾知意就把白糖拿来了，一股脑的倒在了绿豆上。

一旁的大嫂看到顾知意一下子就倒了这么多的白糖，心疼的不行，但是也知道这是顾知意拿的白糖，也就没说什么。

顾知意一边下，然后不时搅拌一下，等到觉得差不多了，用勺子舀了一勺，尝了一下。

嗯，甜度刚好。

刚好一回头就看到几个围在厨房门口的小孩，顾知意便招了招手，拿了个碗，装了大半碗的绿豆，给了几个小孩，让他们分着吃。

林国栋家的小儿子今年五岁，也是皮实的年纪，把碗接了过去，就一窝蜂的坐在门槛上。

你一口我一口的跟姐姐们分，沙沙的绿豆，夹杂着白糖的颗粒感，甜香味在嘴里绽放，几个孩子不由幸福的眯了眯眼。

等到把所有的食材都准备好的时候，林君泽也带着大宝跟二宝来了。

看他们刚吃完饭也吃不下绿豆了，顾知意也就没有给他们吃，一会把绿豆米粿做好了吃也是一样的。

准备的差不多，林母去调味，下多少盐多少油，都能精准的掌握好。

王英则是把之前放在一边的米团再重新揉搓一下，不时还需要再加点水一起揉搓，等到米团又变得跟之前一样软了，大家也都围坐下来一起包粿子了。

一人先捏一小团，在手里揉圆了，大拇指从中间向四周挖洞，等慢慢挖到像一个碗一样了。

再慢慢在手里把它变薄，变薄的时候刚好一只手可以握住，就开始往里边包馅料。

其实这个跟包包子也大同小异，等到包好了，七月半的米粿为了好看也会拿模具给印上花纹。