“待会儿做的不好吃,你塞也要给我塞肚子里去。”
话虽如此,乔奶奶却认认真真的开始动手,先往猪肉馅里面加油、盐等调料。
乔玉溪捧着猪油罐,舀了一大勺雪白的猪油进去。“阿奶,加一块猪油进去,味道香。”
乔奶碎碎念,“又是肉,又是油,包子能不香吗?”
乔玉溪拍碎生姜,剁成沫加进来,“加姜沫,去腥。”
“做个包子还这么多要求。”
乔奶刚搅拌好,又见乔玉溪拿着糖罐子就要往里倒。
乔奶慌忙端起盆挪开,“这是糖!谁家包子加糖的,又不是馒头!赶紧放下!”
“加糖提鲜!”
乔玉溪自信满满,这可是小妙招。包子馅好不好吃,就在这一勺糖。
“真的?”乔奶将信将疑。
乔玉溪一勺白糖已经加下去了,乔奶想要阻止都来不及,索性破罐子破摔。
“你就加吧,我看它最终做出个啥样的包子来。”
泡发的梅干菜还是有点粗,乔玉溪将它切碎了,然后又给炒香了,这才拌入肉馅之中。
第269章 想都别想,我没空
一小盆猪肉馅,一大盆梅干菜肉馅。
面发好之后,乔奶奶开始和面,和面要三光,面光、盆光、手光。
揪成一个个小剂子,不用刀切,靠手感,每个小剂子大小差不多。
搓成一团,完全不用擀面杖,掌心压了压,包子皮就做好了。
乔奶奶用筷子夹起一团梅干菜肉馅,左手拇指压着包子皮,右手快速翻飞舞动。