纪念玖站在酒楼门口，看着里面坐满的顾客，笑眯眯朝着身旁的庆俞道，“啧啧，咱们生意太火爆了。”

“确实是，”庆俞看向纪念玖，感觉她这脑袋太聪明了，这种方式开酒楼，不仅美食吸引人，里面的布局也让人忍不住看两眼后，想要进去一探究竟。

“也幸好咱们提前做好准备，招了账房与厨师，不然他们根本忙不来，”纪念玖看着收银台处新招来的账房对着庆俞说。

“对，”庆俞看着满座的酒楼的顾客，赞同道，又想到那白花花银钱入账，上扬的嘴角就下不来了。

纪念玖也同他一样的心理，大眼望向酒楼内，看着众人脸上带着笑容与满足，听着众人吃饭时发出的“吧唧吧唧”声，心中极为开心。

后厨内，颜笙寒拿着锅铲炒着菜，旁边跟着一帮新招来的厨师观看。

时不时出声问出自己不懂之处，各个全心全意地学习，毕竟当初颜笙寒招人时，来了许多人，而他们则是在这些人中，脱颖而出的。

进来时都不容易，难得的一次机会，可一定要好好学习，等待以后做出绝味的菜肴，等到百姓们的认可，他们也能成为家喻户晓的厨师。

纪念玖进来时，颜笙寒一盘菜已经抄完，新招的伙计见状，把它端入大堂，而他着手准备着另一份菜。

“口水鸡以麻辣为主，口感上比较鲜艳，所以我们在煮鸡肉的时候，时间不宜过长，”颜笙寒拿起鸡肉，放入已经烧开的锅中焯水，“这个过程，只需把鸡肉放入一会，就捞出。”

颜笙寒话落就把鸡肉捞出，放入凉水里中，“我这个步骤要重复三遍，三遍后鸡肉放入锅中焖煮。”

“煮肉的过程中，咱们调制一个酱汁，”颜笙寒说着，拿起旁边准备好的调料，分别倒入碗中，最后撒上白芝麻，搅拌均匀。