第126章

一片片的羊肉褐中带粉,看着就很是鲜嫩。

顾白重新洗锅,烧热后倒入少量的油,加入切好的葱白,翻炒了起来,依次加入酱油,料酒,老抽,葱香气很快就炒了出来,葱香除了点辛辣,还带着微微的甜味。

顾白接着将羊肉片倒入锅中,沿锅边倒入香醋,翻炒几下,就可以出锅了,不过在出锅之前顾白还是往里淋入一点香油,羊肉的香气更加的浓郁。

一盘葱爆羊肉做好,顾白迅速做第二盘,然后分出一些装盘放入保温盒中,准备待会带走。

顾白这道菜做的快点,有些大厨做的菜时间短,在他忙碌的时候就已经做完了,而有些大厨则是做的稍微慢了些,不过也慢不了多少。

在场的厨师都清楚今天做菜不能花太多时间,不然别人的做完吃完了,你这边还在准备,那也不是那么个事了。

顾白端菜上桌的时候,桌上已经摆了十多道的菜,荤素汤都有,不过顾白估计那个汤是提前做好的,不然就这么点时间想要熬出好汤来,难度相当的高。

起码就顾白来说,他做不到,熬汤就是需要时间,用高压锅虽然能加快速度,但是汤的鲜味和厚重感都会差不少。

协会还给他们准备了一点酒,顾白闻了一下,是很清淡的米酒,度数不高,辣味不明显,还有点清甜。

王秀全从外面过来,带来的是他最拿手的白粥,不过这白粥的分量多,就不是端着来的,而是提过来的。

看到王秀全过来,不少外地的大厨都将目光落到了他的粥上,要知道这段时间,王秀全的粥可谓的声名远扬,想不知道都很难。

不过众人也只是看了看,随后又继续看着顾白做出来的葱爆羊肉上。

葱爆羊肉这道菜看着简单,做起来难度也不算太高的样子,但是要做的好吃却是不容易。

不过香气也确实是浓烈,这一桌子的菜,有人还做了一道孜然羊肉,却还是压不住葱爆羊肉的香气,葱香和羊肉香混在一起非常的有辨识度。

陆陆续续的,其他人的菜都上好了。

每人都拿到了三张卡片,上面可以填上自己最喜欢的三道菜,作为投票,之所以不把每个菜品都做一个投票箱投票,原因也很简单,大家竞争归竞争,但是竞争还没有激烈到那种程度。

要是按照这个方法投票,大概率很多人都要吃不下饭了。

最后一道菜上齐,就可以开始吃了,顾白做的位置离自己的葱爆羊肉远了点,虽然在教学空间吃过,但是那种味道已经淡忘了一些,他起身夹了一块羊肉,感觉葱夹的有点少,准备再夹一点,就发现盘子空了一小半。

顾白唇角微抽,他确定自己只是低头了两三秒吧,就几秒的时间,葱爆羊肉就被夹走了这么多。

他不知道的是,这是众人吸取了之前的经验教训,一个个的都加快了夹菜的速度。

虽说顾白做的多了不少,可是之前做的也不少啊,结果还是有人没有吃到。

程师傅这一筷子夹的不少,葱爆羊肉这道菜他也是做过的,味道做的还行,算是普通水准,但是一点不让人惊艳。

而顾白做的这道葱爆羊肉,香气比起他做的更香更浓更纯粹。

程师傅夹起一片羊肉,羊肉很薄,但是又不算是薄如纸的那种,吃起来口感很扎实,很有吃肉的感觉,羊肉一点膻气也没有,只有满口肉香,羊肉里还融合进了大葱的辛辣葱香,丝丝的甜香,吃起来葱香扑鼻,鲜嫩爽滑。

吃完一口羊肉,程师傅吃了口大葱,羊肉沾染了葱白的葱香,而葱白也沾染上了羊肉的肉香,羊肉的香气和奇特,让葱白味道多了一份层次感,嚼着清脆爽口,分外香甜。

羊肉和葱白单吃是一种口感,两者一起入口又是一种口感,程师傅本来以为自己夹了不少,可以慢慢的品味,应该也能吃过瘾,等他吃完夹的这些葱爆羊肉就去吃剩下的菜品,毕竟在场的大厨实力都不错,很少有机会可以尝到。

可是吃完这一口葱爆羊肉,哪怕碗里还有一点剩下,他都不安心,觉得不够,下意识的想要去再夹一点,然而这一抬头,他就看到又空掉了的盘子。

不是,顾白这次不是做的特别多吗?

程师傅又懵了,他刚才就是看着还有很多,自己也夹了不少,才敢多吃几口的,不然他哪里敢品味一下。

他本来以为自己是吸取到了教训,这次不会吃亏了,结果还是失误了。

第91章

顾白看着空了的盘子, 忍不住庆幸,还好因为这次做的多,所以他是分了两个盘子装的, 另一盘是放到了保温盒里。