他不知道味道如何,但是闻着香气,他感觉那道菜是类似于赛螃蟹,但是赛螃蟹是用鱼肉和鸡蛋做出来的,可顾白做的就是单纯的鸭蛋,食材少了,用料看着也简单,要是也能做出螃蟹味,那是真的不简单。
食客等了半天才等到炒蛋,看着面前的炒蛋,有点困惑,怎么这香气和他刚才闻到的不太一样,他忍不住侧头看了眼另一边的顾白一桌。
他桌上的那道炒蛋已经吃的差不多了,属于桌上盘子光的最快的那一个,至于剩下的盘子里的菜还没有动太多。
因为吃了顾白做的菜再吃其他的菜,要是味道够得上顾白的手艺,那就是相得益彰,可要是差了点,那味道就很容易让人挑刺。
本来这点刺是可挑可不挑,但是一吃完顾白做的菜,就容易提高味觉要求。
好在他们人多,而在上菜的时候还多要了几个盘子,把一些菜分了出去,所以别的倒也可以吃完,不至于浪费。
食客吃了口炒蛋,味道也很不错,只是和他想象中的有点不太一样,不过他也没有吃到顾白盘子里的炒蛋,只能抱着疑惑吃完了,然后让服务员去和厨师道谢。
毕竟一开始是没有这道菜的,厨师也是在他的要求之下才不得不做这道菜,多少有点强人所难了。
杨师傅听着食客的夸奖,这种夸奖他以前也收到过,只是那时候收到夸奖是喜悦,现在却感觉有点羞耻,因为食客的要求他并没有做到,不要说食客没有吃出来,能闻着味点菜的食客要是这点气味差别都闻不出来那才奇怪了。
明明都吃出不是那道菜,还被夸奖,这让他很羞愧。
“刚才来做饭的那位客人走了吗?”杨师傅问。
这没头没脑的一句话让服务员愣了一下才回过神来,回忆了一下,摇了摇头:“还没有走呢,不过桌上的饭菜好像吃的差不多了,应该快走了。”
杨师傅洗了手就匆匆的向外走,如果没有食客的夸奖,他碍于面子,可能不会去找顾白。
刚才顾白进来的时候和服务员说了几句话,很明显就是外地的口音,可能只是经过他们这边,如果现在不能找到对方,大概之后也没有机会了。
茫茫人海当中想要找到一个人何其艰难。
顾白的位置很显眼,杨师傅一眼就看到顾白起身正准备离开,大步走了过去,下意识的挡住了顾白的路。
顾白的记忆力很好,一眼就认出对方是酒店的厨师,见他好像是有事找他的样子,问道:“有事吗?”
杨师傅冲站到顾白面前,等顾白一出声,才发现自己还是有些冲动了,但是好奇心占了上风,还是压下了不好意思。
只是都站到顾白面前来了,杨师傅涨红着脸,小声的问了出来。
顾白不知道杨师傅心里的弯弯闹闹,只当对方是看着好奇,再说等他回去之后,炒蛋的方法肯定也是要录制成教程的,没有什么不好说的,便直接把其中的一些小技巧给说了出来。
姜蓉米醋、盐糖生抽的比例,制作的时候需要注意的火候问题,鸭蛋蛋黄挑破的程度,翻炒的时间……
别看顾白做起来的时候简单,其实里面需要注意的地方还有挺多的。
杨师傅认真的听着,发现这里面的讲究很多,越发的感觉到他之前对顾白手法轻视的不应该,尤其是看到顾白还这么大方,忍不住低头道歉。
虽然他不说,顾白也不会知道,但是受了顾白的教授,他这心里怎么过意的去。
顾白并不在乎,当然主要还是杨师傅哪怕是心里有意见,但是没有当面表达出来,心里想点什么他倒不是很在意。
要是顾白连人心里想点什么都不能接受的话,那他上节目的时候早就崩溃了,毕竟一开始的时候他的名声可不是太好。
见杨师傅实在是羞愧,顾白想了想道:“你要是实在过意不去的话,我下午送一只麻鸭过来,你帮我宰杀去毛,帮我准备喜爱配料,我到时候到这边做啤酒鸭。”
虽然顾白自己也会宰杀鸭子,但是他实在是不怎么想动手,鸭子杀好杀,但是去毛真的是很累,主要是鸭毛去除很麻烦。
一只鸭子粗粗的去毛一遍,乍一看白了,再仔细一看全是小绒毛,要用镊子慢慢的挑,要把鸭子弄干净,一点毛不剩,花的时间绝对不短。
再说,顾白所在的酒店也不方便他处理鸭子,做的话虽然可以用酒店的厨房,但是要是能到外面的饭店做,火力旺,调料配料多,何乐而不为。
顾白觉得自己算是让对方帮了一个忙,可是杨师傅听着,却只觉得这是顾白在教他另一道菜,虽说啤酒鸭他也会做,但是刚才听着顾白教授的技巧,他觉得顾白做的啤酒鸭肯定也是不一般的。
杨师傅不想占顾白的便宜,直接表示鸭子就放心的交给他了,等顾白来做的时候,他绝对不会再看顾白做啤酒鸭了。