黎业良听到这话突然反应过来,想到了顾白的厨艺,猛地惊醒,如果是一般的厨师,复刻菜品确实没有什么特别的,味道应该都差不多,可是顾白做的应该会不一样。
他对于顾白的厨艺有着一种迷之自信。
但是这种自信也确实不是胡来,而是顾白之前的种种表现,让他坚信顾白就是不一样。
黎业良夹了一筷子面条就吃了起来,刚开始还没有感觉出什么,可是越吃,表情就有些呆愣了,他感觉顾白做的面条味道和他做的差不多,口感和味道都没有很大的变化,但是也不知道是哪里出了问题,他吃着就是感觉比平时吃的要好吃不少。
像是吃了同一个做法下不同分支的双胞胎面条,而这个面条则像是新生儿一般,味道和之前相似又不完全相似,多出一点让人说出来的感觉,但就是意外的好吃。
水煮荷包蛋也是如此,蛋黄嫩滑弹软,蛋黄蛋香浓郁又丝滑沙绵,口感复杂,味道却也是相当的好。
黎业良一边吃一边思考,等到这一碗面吃完,下意识的想再吃一碗,就发现那多出的一部分面条全都给黎言川给吃掉了,因为他边吃边思考,吃饭速度就慢了下来,自然比不过黎言川专心致志的吃早饭了。
不过虽然不能多吃,但是黎业良也隐隐的猜出了这其中的答案,顾白对于火候调味的掌握还是比他厉害,对于食材间的调和能力更强,可以让每种食材在锅里都相辅相成,所以味道吃着会有带相似,但是又更好了。
如果可以的话,黎业良也想这样的做菜,只是他能猜出这个做法来,但是想要做到顾白这步,差的东西太多了。
黎业良猜测想要做到顾白这样,首先要对食材有充足的了解,不然的话,别说相辅相成,食材之间互相不打起来就不错,其次就是味觉和嗅觉要够灵敏,因为食材每次发生交互变化的时候,都需要厨师时刻观察到。
厨师的观察可不光是用眼睛看,也是要用鼻子闻,至于吃,那是在练习之后验证成果才用上的。
光是想想,黎业良就感觉太难了,这对厨师的要求太高,而且想要天天都如此,最好是要把这个能力化作本能,不然的话每天都要用大脑分析,不说眼睛和鼻子吃不吃的消,黎业良敢说这大脑是绝对吃不消的。
这基本等同于每次做菜都是开始做非常复杂的数学难题,还不给草稿纸,直接让你在大脑内模拟一样,时间一场,脑子要么是越转越快了,将这些化作近乎本能的能力,要么就是大脑干涸,实在是做不下去了。
想到这里,黎业良就非常的佩服顾白,忍不住看了眼黎言川,黎言川其实还是很优秀的,但是不知道为什么,越是了解顾白,总感觉自家侄子要不是在商业上面的天赋够出色,可以帮到顾白,和顾白还不是很搭配。
第166章
这一个年, 不管是对于顾家人来说,还是对于黎言川和黎业良来说,都是过的比较的安稳舒服。
顾琛他们心头的重担落下了, 看着顾白在过年期间吃的气色越来越好,自己也吃的好,自然开心。
而对于来顾家拜年的人来说, 顾家则是一个小孩子满是惊喜的宝箱。
顾家也是有不少亲朋好友的, 只是顾白不怎么接触,而他们又清楚顾白的情况不是很好,加上也忙, 就很少过来, 可是这过年,都是亲戚,想不接触都不行。
而顾煜的朋友也是趁着过年来看看顾煜的情况,毕竟顾煜之前可真的喜欢到处玩,是那种特别爱看热闹的人,这为了顾白都在家里待了好几个月了, 虽说偶尔也出来, 但是出门的频率确实是低了太多。
他们之前也都不太好过去顾家, 毕竟之前顾煜是他单独一个人住,朋友上门也无所谓的, 不过就是出去吃, 可在顾家, 他们知道的,做饭的都是顾白, 住的还是顾琛的房子, 贸然上门恐怕不会太受欢迎。
但是这拜年的话, 倒是无所谓了。
结果这一去,他们就发现顾煜看着状态那是好的不行,完全没有他们想象的不好。
不光是气色看着好,身体看着也好了很多,顾煜本来就不显老,在一众忙碌的朋友看着就年轻了很多,结果现在为了避免吃太多好吃的变胖变丑了,还天天健身锻炼身体,这下看着就更年轻了。
以至于有些挺久没有见面,偶尔见面还是视频看见的朋友在看到顾煜的样子之后,一句话也说不出来了,还安慰,他不嫉妒一下就是很大方的人了。
“你怎么又看着年轻了不少?”朋友那叫一个羡慕啊,别说什么了年纪大了就不在乎美丑了,谁会不在乎,那只是不能美之后说的安慰自己的话而已。
顾煜本来就是他们当中长相最出众的一个,本来还指望他上了年纪就和他们差不多了,结果这家伙倒是越活越年轻。
“有吗?”顾煜惊讶,照了下镜子,在他看来自己不是一直长这样的吗?好像并没有什么区别。
朋友看出他惊讶的样子不是故作惊讶,而是真的奇怪,面皮抽动,捏紧了拳头,直接甩出他和顾煜半年多前拍的照片,人年纪越大,老的越快,别看就半年的时间,要是不注意保养,脸也是会有变化的。
哪怕他注意保养了,但是忙起来那还是没有什么时间,和照片上的他相比,现在人看着又老了点,不过这一点确实是很轻微,一般不熟悉的人看不太出来,只有熟悉的人才能从脸上的纹路和给人的感觉分析出来。
顾煜虽然和朋友有段时间没有见面了,但是彼此之前还是很熟悉的,对着照片一看,就发现对方确实是老了一点,别看这只是一点点,但是这也就半年时间啊,日积月累的,多过个几年来,肯定是会很明显。
而他……
第167章