花国队的队员昨天都按照惯常的生物钟休息,所以早上起来之后也精神的很，整队收拾好就去赛场了。

团体赛的总决赛正式开始,和之前的几场比赛比起来,这一场总决赛的气氛反而没有那么的紧绷，或者说到了这个时候,也没有什么好紧张的了,没有时间再去努力，只能在赛场上见真章。

比赛主题还没有公布，在场的参赛者都是安静的等待主办方公布，很快，主题就出来了,这次的比赛主题有点超乎所有人的预料，就一个词,奇。

或者说奇特,这就有点意识流，顾白和王秀全他们对视一眼，之前的准备都白费了。

不过也不光是他们的准备白费了,其他人团队的准备也都是一样，因为这次的团体赛主题一直都是很具体的词汇，这突然来个意识流，都没有料到。

虽说没有占到便宜，但是也算是回到了同一个起跑线上了，倒也不算多差。

只是奇特，那要做什么菜呢？

几人赶紧凑到一起商量了起来，其他团队的厨师也开始商量起来，不然他们急急忙忙的去食材室，都不知道要拿什么。

按照比赛规则，食材也是不能随便拿的，你可以说是食材有多剩下一点点，但是不能食材拿了之后一点都不用，那是要扣分的。

本来到了总决赛，分数就拉的很近，这要是扣下分，那基本就是妥妥的垫底，甚至说为了提高评委的好感，都一个个的尽量将食材全都用光了，不浪费。

虽说这点没有什么明确的加分项，但是在做菜的时候减少食材浪费，算是一个隐形的规则了。

顾白和王秀全他们商量了一下，最后确定了自己要做的几个菜品备选，因为还没有看到食材室里有什么食材，只能多做几个备选了。

做好了选择后，一行人赶紧进了食材室，趁着现在人还比较少，食材拿走的也少，赶紧挑选好。

顾白这次打算做一道荤菜，吃鸡不见鸡的芙蓉鸡片。

当然，考虑到芙蓉鸡片需要的一些食材，顾白也做了备选，不过好在食材室里的食材比之前还要多不少，或许是考虑到决赛了，连荸荠都有。

芙蓉鸡片，顾名思义，鸡肉算是主要食材了，选用的是鸡牙子肉，这块肉是鸡全身上下最嫩的一块肉吃，在鸡胸脯靠近翅膀上的那块，不大，要不是花国队有厨师需要用整鸡，去掉这块肉不算什么，顾白都不会考虑。

除了鸡牙子肉之外，还要鲈鱼肉，加了鱼肉之后，鱼肉和鸡肉的香味融合混杂，口感也格外的不同了，吃着就更好吃，至于荸荠，添加之后会让鸡肉更加松软滑嫩，也让鸡肉的柴干感减轻，种食材可谓是缺一不可。

不过在正式制作之前，顾白还是先将需要的食材给准备好，葱米姜米切一下就好，主要是清鸡汤要等上一段时间，好在芙蓉鸡片做起来不费时间，哪怕要等清鸡汤做出来，花的时间也不会太夸张了。

眼看清鸡汤熬好了，顾白迅速的将葱米姜米切好，荸荠也切成小碎块，然后找出一个料理机来。

这要是没有料理机的话，大概就只能用刀背砸，这一砸就至少是一个小时，才能将这些鸡肉鱼肉砸成茸，而有了料理机就节省了时间。

将鸡肉鱼肉等等食材都放进料理机中，顾白又往里倒入适量的鸡汤，按下搅打开关。

之所以加入鸡汤，不光是为了让这道芙蓉鸡片的味道更好点，还是为了搅打的时候顺畅一点，要是没有汤汁，打起来就不顺滑。

而要是靠刀背砸的话，那这鸡汤就要在后面添加了。

在料理机工作的时候，顾白开始嗑鸡蛋，这道菜的另一味食材就是鸡蛋清。

这剩下的蛋黄是另外一个厨师要的，要做一道不沾，算是他们餐桌上的一道甜味小吃。

顾白专心磕鸡蛋，却没有看到评委们都看着他这边的料理机，表情很是微妙。

怎么说呢，他们这段时间也都多了解了一番花国的菜系，一般来说，能手工制作的都是手工做的更好一些，而靠着机器做出来的菜色，似乎就缺少了点灵魂，甚至不少人都觉得机器参与菜品制作后，对菜不诚心。

而顾白之前都是手工做，这突然用上机器，就让他们有点吃惊了。

这可不是在家随便做菜了，这可是世界级比赛的决赛了，用机器处理食材，如果稍微差了点，那就是给评委挑刺，很容易被扣分了。

花国内的厨师也都关注着这边的情况，他们虽然没有跟着过来，但是对于世界厨师大赛的事还是异常在乎的，尤其是知道这次花国队冲进决赛，还有可能拿下决赛前名的成绩，就更加关注了。

看到顾白处理鸡肉鱼肉的方法，有些厨师就觉得不太好，还是要用老手法去制作肉蓉更好，这用机器，肯定是差了点味道，但是一些厨师却不这样认为。

他们都是和顾白多少有点接触的，知道顾白的情况，对他有信心，哪怕是用机器，做出来的菜品也绝对不会差。