“蹲厨房”app可真是个好东西,程卓想要找的,上面什么都有。本来嘛,猪肉对中国人来说,就是最普通不过的一味食材,除了特殊信仰群体外,人人都爱吃,人人也都吃得起。理所当然,应运诞生了各种各样的猪肉做法。
输入“网红脆皮五花肉”,第一个食谱看着就很不错。
“第一步:准备新鲜五花肉一块,肉皮朝下入冷水锅,放三片生姜、一勺料酒后烧开,中火煮20分钟,捞出、冲洗干净;第二步:用叉子在肉皮上扎眼,尽量多扎;第三步:肉皮朝上,在五花肉上切几刀,每刀间距大约一个指结,一定不要切断;第四步:将盐、五香粉、白胡椒粉混合均匀,涂抹到五花肉上,再刷一层烤肉酱……”
程卓记忆力不差,念了一遍,这食谱差不多就记住了。
一直忙到月上中天的时候,她才完成了最后一道工序,把锡箔纸折成个盒子,包了半边的五花肉塞到冰箱里去风干,关上冰箱的门后,她才夸张地伸了个懒腰,安心地离开美食店,坐上了最后一班回出租屋的地铁。
这一夜,她睡得很香。
因为实在太累了,心力交瘁的累,力不能从心的累。
双尾女孩是在第二天晌午出现的。棒球男孩还在念高中,课业比较重,要复习准备摸底考,没有跟着她一起来。
滋滋冒着热油的脆皮五花肉一上桌,双尾女孩就迫不及待地连拍了三张照片,加入常用修图软件里,套了个日系滤镜,一键上传小red书,配文:小red书爆款美食又焦又脆!太香了~via飞奔的五花肉。
实际上她一口还没吃……
一顿操作过后,她夹了一大块香香的肉填进嘴里。
随后,她眼中放出了光芒,“酥脆金黄,肥而不腻,不错、不错!”说着,还竖起拇指比了个大大的“赞”。
一大早起来就开始恶补各类五花肉食谱的程卓,此刻有点犯困。
听到赞许,她面瘫的嘴角有了些微弧度。