季淮弯腰进了小小昏暗的老厨房，又拿着一个凳子坐在灶台前帮她生火。

王秀芬麻溜洗干净大铁锅，小厨房的炊烟升起，等到火候合适，她往里放入香料。有平常药材店常配的香料，也有山上的一些草药。现在山林减少，很难采摘，她就在后面的小山上种了一些。

季淮对这些草药并不陌生，知道名字，认得出来。

炒出香味，放入盐巴，开始快速翻炒。火候的拿捏一定要稳，她熟练翻炒着，时不时让季淮压着点火，或者多放点柴。

铁铲和大铁锅发出碰撞声，伴随着盐巴被搅动清脆的声音。草药由青绿慢慢被炒干，接着翻炒，又变成焦脆。

王秀芬停下手中的动作，一把抓着浮在细盐上的草药，轻轻一捏，碎成粉末。

“把水倒进去。”她指挥着季淮。

季淮端起地上的水，往锅里倒。

王秀芬用铁铲搅拌着，水很快就沸腾起来，等待盐巴彻底融化，就可以盛起来，放在一边冷却。

芭蕉叶得烧，烧成灰之后，把灰放到冷却的盐水中，搅拌成泥，就可以糊在鸭蛋的表面，摆放在土罐中。

季淮仔细观察王秀芬的步骤，略带生疏糊着鸭蛋。

“你是不是想学？”王秀芬见他这么积极，随口一问。

“对啊。”他快速应，糊好了一个蛋鸭放到土罐中，“您老了，这不就后继无人了吗？我当然得学，将手艺传承下去，发扬光大。”

他养了一千只蛋鸭呢，等到下蛋的时候，每天能下一千颗蛋，一个鸭蛋制成咸鸭蛋能多卖好几毛。