“所以你是不是闲的发慌?”
炒完的调料跟肉片拌匀以后还要就这么腌制一天,许灵瞪了徐筝一眼就赶紧洗手出去,清晨被强行拉起来的时候整个人都有点小崩溃。
“我只相信你。”
徐筝说的那叫一个理直气壮,丝毫看不出她是个压榨下属的屑老板。
得,自家的小祖宗就是个天生不会做饭的,要是她一个没看住自己上了手……许灵拒绝去想徐筝求助厨娘的可能性,她只是担心小东家糟蹋了食材,才不是喜欢只有两个人待在一起。
两个坛子摆到桌上,其中一个倒入白酒杀菌,徐筝到了这一步才反应过来这边还没有白酒,只能先用黄酒进行代替,同时在心里默默将保质期缩短了三分之一。
炸猪油是一件挺费时间的功夫,徐筝乘机把许灵叫到了另一个锅面前,准备同时做坛香肉和油坛肉。
坛香肉的农家做法并不复杂,无水无油铁锅加入米糠橘皮山苍子木块,新鲜橘子树枝和一点菖蒲,然后在锅的更上方一些摆好架子之类的东西,五花肉片放到架子上盖好,锅外点火熏制两刻钟就行。
“这个你来,做菜不会难道烧火还不会吗!”
许灵听完就把柴火塞到了徐筝手上。
徐筝:……
我来就我来呗。
猪板油熬出来的渣渣金黄酥脆,撒了点盐就是空口吃都香的美食,徐筝因为苦夏瘦的实在有点不像话,现在好不容易天气凉快了许灵也不跟自己小东家抢这点东西。
“好吃……”
徐筝美的连眼睛都眯了起来,好歹还记得用筷子夹。
“明天让厨娘多熬点出来。”