“日子过得真快，马上又快过年了啊！”林立文感叹了一声：“该发福利给大家了。”

又过了两日，林立文将今年福利具体的发放确定好了后，便唤来了庄子里的几个佃户，让他们分别携带了好大一牛车的米粉与其他的物品出去了。

今年农事班的学子们因为去做了各地方的小麦新品种的技术指导，而对于时下这个交通来讲，他们大多数便都得留在当地官田里过年了。

于是今年的过年福利，学子们自是不方便来拿取了，林立文便索性安排人送他们家里去。

而且除了农事班学子们的发放，还有庄田里的佃户们呢！大家都是给林立文做事的，辛苦干活一整年，也该让他们过个好点的年。

如此一来，庄子里的那一大批的米粉自是被消耗掉一大半。

对于最后剩余的那一小部分，林立文便留着它们了。毕竟自家也是要食用的，而且他这庄子里可还有好几个识字班呢。

而等到安排好了学子们与佃户们的过年福利后，林立文便开始着手准备自家过年的东西了。

原材料还是大米。

要知道大米除了能制作成米粉外，它还可以制作成许多许多别的东西，比如米饼，米糕，米粿，米糖等。

其中还有一项既好吃，上手又极为简单的食品便是——爆米花。

爆米花在时下自是还未出现，林立文记得它最早的记载应该是宋代才开始有的。而且最开始出现的时候，它并非是作为食物出现的，其作用是用来“祭祀”。

因为把带壳的稻谷或者麦子放进大锅里翻炒时，它能发出腷腷膊膊的声音。所以宋代那时候的人，也把爆米花叫“熬稃”。（1）

当然，林立文做爆米花自不可能是为着祭祀，他纯粹是这段时日在琢磨以大米为原料的各种衍生产品时，突然就想到了这个。

待到做出来后，可以给京中贵人们送些许过去。毕竟放了糖的爆米花身价才能上来不是！