因为论口感，黄豆是比不得面食和大米受人喜爱。

再论营养价值，时人虽不知晓什么各种营养元素，但他们却知道，大豆若是吃食的太多，便容易引起腹胀，频繁放屁等身体上的各种不适。

于是这几年，各地黄豆的种植量都有所下滑。

林立文这段时间便仔细琢磨了一下跟黄豆相关的各种农产品，然后他便决定，教授大家制作腐竹。

豆腐虽出现的早，但时下腐竹却还未曾出现。再者腐竹味道好，营养价值高，而且用腐竹还可以制作出各种味美又有营养的吃食。

而在乡民们纷纷跑去林立文庄子上学制作腐竹技艺的同时，京中的贵人们还有那些商者们自然也早早便得了消息。

更甚至，他们也偷偷派遣了人去林立文庄子上学技艺。

林立文是存了心思，想要多教授一些人的。因此只要人肯来，林立文便肯教。不过来得人实在是太多了，如今这又天寒地冻的，便是庄子足够大，但是庄子上能拿来做腐竹的房屋却没那么多。

好在的是，制作腐竹也并不是什么多难的事，林立文想了下，便决定分批次收人。

因此那些乡民们喊着不要林立文给工钱后，林立文便也随了大家。

不过制作腐竹虽然容易，但若想高产又有效率，还是需要一些技巧的。时下也没什么多先进的设备，林立文便带着大家，用平底圆形铁锅来制作。

正常情况下，这般制作可使得三斤黄豆出两斤腐竹。

很快，林立文这边就将第一批前来学腐竹的人教会了。待到教会了后，林立文还请大家吃一顿腐竹宴。

炖的，煮的，炒的，凉拌的，还有近日那火锅也给摆了上来……

这些人给林立文做短工没要工钱，再者他们虽更多的是为着学艺而来，但庄子上确实也因此多了一大批的腐竹。

林立文的本意也是为着推广腐竹，自然也就不会舍不得这么一点吃食。

“这腐竹当真是好吃！”大家吃得甚欢，对这腐竹更是满口称赞。