陆雨昭时常在这个时间点来，不耽误他们营业, 抽空研究研究菜谱，有时候顺手帮帮忙。她推门进去, 几日没来，张学和孙十三娘俱是吓了一大跳。

“欸？郎君今日怎么来了？”张学挠头问。

陆雨昭：“最近家里有些事, 近来店里可还好？”

张学：“好着呢！”

孙十三娘正在切着猪肉末, 准备等会做肉臊子用，她随口说：“正好有个事, 打算等郎君来了找郎君商量呢。”

陆雨昭：“什么事？”

孙十三娘一边手持双刀“咚咚咚”剁着肉，一边讲：“碱水面卖得好, 有些人对碱水面的口感情有独钟，往后来店里吃什么面都让下碱面。还问，只有冷淘吗？能不能以碱面出些新的面。”

“新的面……”陆雨昭愣了愣。

孙十三娘说：“我看郎君主意多, 会的菜式、研究的菜方子也多, 面好做, 可以出些新品。”

陆雨昭的视线落在孙十三娘剁肉的案板上, 心念一起, “做卤肉臊子用的？”

孙十三娘：“是啊。”

“那便试试担担面吧。”陆雨昭吩咐她，“这些剁好的肉沫先借我一用。”

担担面嘛，倒和热干面不同，不是非要碱面不可，但也吃个细面筋道的口感。

陆雨昭往料理台里去，一灶上吊着高汤，她另起一灶，便上手开始炒担担面的面臊——