小炉子上的火生好了,陆雨昭也打好了鸡蛋液、切好了胡萝卜丁和葱碎。
她往铜制盘子里刷了薄薄的油,倒入三分之一的蛋液。这盘子浅口,和做厚蛋烧的小方锅挺像。
在锅底摊平薄薄一层,趁蛋液微微凝固之前,她用筷子快速卷起,移至下端,接下来分两次倒入接下来的蛋液,慢慢摊平,慢慢卷起。
一个厚蛋烧很快就完成了。
岁微撑着下巴新奇看着,仿佛在看杂耍,“这烹饪鸡蛋的手法好有趣。”
陆雨昭笑,拿起鸡蛋卷在砧板切成等分几块,她分了一块给岁微,“尝尝。”
岁微咬了一口,眼睛都亮了,这鸡蛋卷堪比糕饼,鸡蛋竟然嫩滑不已,口感绵密松软,层层叠叠,充满蛋香。鸡蛋液里还洒了胡萝卜丁和葱碎,和少许盐,萝卜丁脆脆的,葱香十足,非常的咸鲜入味。
“冷了也可以吃,不会有蛋腥味。”
这鸡蛋卷是陆雨昭改良的,洒的胡萝卜丁和葱碎,除了和日式厚蛋烧的手法一样,其他的没关什么正不正宗。
岁微:“郎君会喜欢的!”
陆雨昭蹲在小炉子旁,撑着下巴心不在焉地点了点头,“或许吧,饭送去了,他可能仍然也对我避而不见。”
第45章 炸虾与杂粮饭团 分半张床
陆雨昭的便当花了不少心思, 拜盘讲究,做得相当精致漂亮,第一层是撒拌和菜和天妇罗炸虾。