“这螃蟹羹足足用了四个大螃蟹，斩件拆小块下锅和米糁滚煮为羹，又加了姜葱盐醋、花椒、胡椒、莳萝籽、橙皮丝、豆豉酱和适量水特制的调汁。这么做的羹汤会十分入味，趁热喝最鲜美。”厨娘对自己这一手螃蟹羹自信不已，等着陆雨昭和姚汐品尝。

陆雨昭已经拿着瓷勺舀起一勺羹汤，她吹了吹热气，小心翼翼喝了一口。

她眼睛一亮，“唔，又鲜又辣又烫！”

螃蟹的精华都煨煮进了这碗粥里，羹汤融入了螃蟹的鲜甜、花椒胡椒莳萝籽等香辛料的辛辣，二者相互交缠着刺激味蕾，十足鲜浓热辣。再说这碗粥碾磨后的米粒，颗颗熬煮得软烂绵密，汤汁粘稠顺滑，几乎不用嚼就吸进了嘴里。

她搁下汤勺，抄起筷子夹起一块螃蟹，螃蟹壳炖煮得一嚼就碎，里头的蟹肉白嫩嫩的，几乎鲜掉牙齿。

陆雨昭正好没吃饭，真叫一个“暴风吸入”，一边哈着气一边捧着碗停不下来。

一碗作罢，她问厨娘还有没有，厨娘乐开了花，“还有半碗，我给娘子添。”

姚汐打趣，对厨娘说：“记得和祖母禀告，雨昭深记祖母言，未曾浪费呢。”

陆雨昭笑眯眯点头，“怎么浪费呢，一碗都是螃蟹的精粹所在，又不是普通的粥，不吃可惜了。”

“对的，对的。”厨娘端来螃蟹羹，“螃蟹作羹，难得奢靡，倒掉多浪费！”

陆雨昭接过碗问厨娘，“你方才提过特质调汁，有姜、葱……葱应当是葱白吧？至于姜，姜未曾见到啊。”

“对，螃蟹羹只取葱白。生姜悉数剁城了姜蓉，与羹汤浑然一体，自然尝不到了。”厨娘为之解惑。

陆雨昭即刻了然，“再说橘皮丝，我瞧这口感不似陈皮，倒像是新鲜的橙子皮切成的丝。”

厨娘诧然不已，“娘子舌头真灵！”