你来我往的闲聊之间，姚汐和陆雨昭都吃完了螃蟹羹。歇息了片刻，两个人又忙活起来——继续做蜜煎金桔。

厨娘们都闲了下来，也一起来打下手，将煮好晾干的金桔压扁挤出水分，并一一取出果核。全部处理完毕后，一斤金桔入四两白糖揉匀，腌渍两刻钟后，再次下锅用大火煮。二次煮过的金桔依旧析出了很多汁水，和融化的白糖一起，如同糖浆一般诱人。

金桔用笊篱捞起，剩下的熬煮过后的糖水姚汐又让人装了起来，“这糖浆用来调制饮子，也是好喝的。”

陆雨昭忍俊不禁，“看来这蜜煎金桔剩下的汤汤水水都是宝呢。”

用后世的话说，那叫一个变废为宝、循环利用、和科学发展。

姚汐杏目微瞪，“少打趣我！”

“没有，我夸嫂嫂勤俭持家呢！”陆雨昭摆手直笑。

厨娘们掩嘴又笑起来。

说笑罢，姚汐吩咐厨娘们，“白糖蜜煎一回，还要将金桔洒二两白糖，淋二两蜜蜂拌匀，最后文火煨煎至糖汁粘稠即可。全程莫要离开灶台，随时搅动以免黏锅。”

陆雨昭问：“何时能吃？”

“蜜煎后须得晾凉，用干燥罐子封装好。”姚汐说，“过个两日就能吃了。”

陆雨昭忙不迭点头，两天而已，还好还好。

作者有话要说：

蜜煎金桔和螃蟹羹的做法都参考了《事林广记》