“八瓣糙果茶是什么？”陆雨昭来了兴趣，连忙问姚汐。

经过姚汐一番解释，陆雨昭终于搞清楚了。

在植物油成为家常用油的后世，菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油等等或不可缺。而此时的植物油，可是普通人家的用不起的金贵玩意。

八糙即用八瓣糙果茶做成的植物油烹饪菜肴，除了八糙鹌子，还有八糙鸡，八糙鸭等等。

这时候的榨油技术还不纯熟，工艺繁复，时人多用动物油烹饪菜肴。植物油难榨取，物以稀为贵，是稀奇的存在。用八瓣糙果茶的果实来榨取的植物油，更是金贵。

姚汐夹了一块八糙鹌子到陆雨昭碗里，“快尝尝。”

其实说起来，这八糙鹌子也没什么特殊之处，油炸鹌鹑而已。

却是植物油的难得，让这道菜成为了樊楼经典。

油炸技术是过关的，八糙鹌子炸得外焦里嫩，油而不腻。外皮酥脆，面上洒了茴香花椒末，香麻得很。鹌鹑肉提前腌制过，细嫩咸香，骨头连着肉一块啃起来津津有味。

吃腻了八糙鹌子，可以用元修菜清清口。

元修菜名字风雅，其实就是炒豌豆苗，樊楼的做法还加了豆腐丝。豆腐丝，豌豆苗，白绿相间的一盘细丝素食，口感清脆，更加爽口。

酒宴过半，姚汐忽而问陆雨昭，“雨昭可要去州桥赏赏月，逛逛夜市？”

陆雨昭兴高采烈地点头，“好哇，好哇。”