作者有话要说：

滴酥鲍螺又叫酥油鲍螺，酥油泡螺。

叫法很多，都是一样的东西。

第75章 辣拌饺子皮与羊肉大葱饺子 冬至吃饺子

十一月的冬月下旬, 昼短夜渐长，一日比一日黑得早。白昼最短的这一天，便是冬至了。

这一天是时人最重要的节日之一, 无论贫苦百姓还是富贵人家都要在冬至添置新衣, 备办冬食, 还有祭祀先祖。顾府上上下下都添换了厚厚的冬衣，立冬储囤了些冬菜，在冬至又置办了一批，唯恐这凛凛寒冬难以为度。

在陆雨昭的认知里，冬至算不得特别大的节日，至少不会异常忙碌。而这会子的忙碌几欲要比肩过年了（虽然陆雨昭还没在这里过春节她还是这么认为）, 一大早天未亮起了，和姚汐一起去采购, 回来在老太太屋里一起画了九九消寒图，又帮忙姚汐算府中下人添置冬衣的银钱, 最磨人的还是筹备祭祀……难怪这里有冬至大如年的说法。

后世牢牢惦记着, 除了冬至作为二十四节气中之一，主要还是围绕在吃上面来, 吃点饺子，聊以纪念。她还没穿来前, 朋友圈四处正流行着的，只不过是冬至吃饺子的说法。

冬至吃饺子这诚然是习俗的。

她的印象很模糊，冬至似乎的确吃了不少饺子, 蘸着醋吃完, 并始终铭记着小时候家里的老人那句原汤化原食, 吃罢总会象征性喝两口饺子汤。

又总会在这一天记起老人家们耳提面命的“冬至不吃饺子会冻掉耳朵”的惊悚之言, 长大了明知道是吓唬人的话, 还是摸一把耳朵，莫名惶惶然。所以后来即便一个人在外了，来不及自己包，也会跑去超市买速冻饺子下了吃，不单蘸醋了，加点蒜蓉又添油辣子，吃完胃里爽辣暖烘烘的。

但有一年出差和同事们过，她才发现冬至也不尽然吃饺子的，江南那一块盛行吃汤圆。更往北了走，吃饺子却是水饺，就是合着汤水端上来的水饺；不用蘸碟，不另喝饺子汤，而是一同享用。