沈萝点点头，“泡在坛子里的，叫泡菜，您尝尝。”

一小块仔姜入口，“嗞——”猝不及防，胖大厨被这咸酸辣味冲了一下，挤眉弄眼，一下子清醒了过来。

之后，再一嚼，便尝出味道来了。

脆生生的，有点姜味，但又不全是姜味。

他好奇地往坛子里看去，沈萝阻止了他的动作：“留个惊喜，等咱们赢了老方头，再给您瞧。”

胖大厨好笑，不过还是顺了沈萝的意。

灶里的火到位了，沈萝开始炒菜，五花肉，葱姜蒜，爆香，再放仔姜泡菜，炒出酸味。

沈萝扒拉了一下，最后咬咬牙，把不多的野山椒也放了点进去。

没办法呀，现在冬日来了，不好种系统给的各种辣椒，山椒本就给的不多。

炒两下，把鱼头鱼骨放进去煸，再放酸菜，翻炒几下，加开水。

汤马上冒白泡儿，沈萝盖上盖子。

即便如此，空气里也满是酸香味儿，胖大厨狠狠地深呼吸一口。

真香啊！

第19章 第十九道菜 神秘泡菜

胖大厨咽了一下口水，叨叨起鱼肉鲜嫩的方法，“鱼肉想嫩，必须在腌制阶段抓出黏度来。再加蛋清，吃到嘴里爽滑。我看你做得很不错。”

“咦，你现在加的是什么？”他站起身问。