“什么时候你搞定了去扬城的路线，再说这话吧。”沈萝瞪他。

“哎，你这都不夸夸我？”李修俨语气夸张，捂住心口。

“想得美，看你的尾巴都快翘起来了。”

话虽这么说，沈萝当天晚上还是做了一顿好吃的。

她还差人将其中一道菜送给前州官大人刘老爷。

听闻刘大人是苏城人，考虑到他身体抱恙，沈萝没敢做什么大鱼大肉，而是做了一道平桥豆腐羹。本来里面该有虾肉的，她怕和老大人吃的药相克，干脆没用，里面全是素菜。

平桥豆腐，顾名思义，豆腐是主角。

这道菜考验刀功，先是切去豆腐块上面那层硬皮，而后斜刀切，这不能用力按，要用巧劲儿往里面推，才不会破坏豆腐的形状。

而后再换个方向，“铛铛铛”地细细切剁，永刀铲，放进水中，豆腐散开，全成了小菱形片的形状。

还有其他的配菜，比如蛋皮，也切成这个形状。

油慢慢冒出香气，见里面的葱炸成诱人的金黄色，这就差不多了，捞起，倒油备用。

为了让豆腐更容易成型，她烧了白开水，加上一勺盐，把豆腐放进去烫了一遍。

白色的豆腐如同雀舌一般，在水里翻滚，看上去精致极了。差不多了，也不用捞起来，就挪到一边，避免单放凝固。

用葱姜猪油爆炒一下葱姜，再倒入高汤，“呲——”，高汤与热锅、油发生奇妙的反应，这声音在沈萝看来，简直是厨届的圣音，香味也一下子激了起来。

把香菇、鸡肉、鸡蛋皮，放进去，再用少许海米提鲜，把豆腐放进去，用圆圆的勺子背，像是做按摩一样，慢慢地推。