然后在案板上撒上少量木薯粉防粘，每次揪一点点面团，在指间滚成一颗颗小圆球。

那红薯、山药和芋头已经削皮、切块，放到笼屉上蒸熟，刘师傅又领着小徒弟站在她身旁看她揉珍珠，忍不住发问，“小娘子，你这是在做什么？”

“这个……这个叫珍珠，加了些红糖，等会儿煮熟，放入熬得粘稠的红糖液里，就更像黑珍珠些。”顾楚楚想了半天也没想出更好的名字来，索性直接就不改了。

反正中国人吃东西、造字都讲究个形似、象形。

果不其然那刘师傅忍不住称赞道：“妙啊，妙啊，小娘子不仅手艺好，取名字的本事也是厉害！”

顾楚楚默默扶额：这刘师傅莫不是那么彩虹屁转世！

“取名都是我胡诌的。”她可受不住这刘师傅一直吹捧，看到那小徒弟的双手发红，赶紧转移话题，“刘师傅啊，你赶紧让你那小徒弟拿白醋兑水泡一下手，肯定是刚刚削山药和芋头给弄得了，你看他都痒坏了把手挠得那么红。”

那小徒弟可能有些害羞，听到后立马把手藏在身后，“我没……没事，事。”

刘师傅赶紧推了推自己的小徒弟，“痒，你怎么也不吭气！小娘子都说了，还不快去！”

师傅发话了那小徒弟这才老实地拿了点白醋离开，他扭头又跟顾楚楚解释道：“我那徒弟平日里就这样木了吧唧的，但人挺勤快的，也没什么心眼儿。”

刘师傅也帮着顾楚楚上手搓那珍珠，两人一起搓珍珠，果真快了不少，没一会儿就搓了一大堆。

顾楚楚将珍珠分了一半又滚了一层木薯粉，放入一个同样抹上木薯粉的大碗里，嘱咐道：“刘师傅，这些珍珠最好盖好盖子放到冰窖里保存，若太夫人白天想吃这珍珠了，你就直接煮些便是，不管是配上我等会儿做得奶茶还是其他糖水都可以。”

刘师傅一听这话，便知这小丫头根本没把自己当外人，乐呵道：“好好好。”

她烧了一大锅开水，然后水沸后放入余下的珍珠，待珍珠全部煮透后，又起了一锅水放入适量红糖进行熬煮，煮至浓稠后放入煮熟的珍珠，让每一颗珍珠挂上糖浆后，便离火盛出冷却。

珍珠裹着粘稠深色糖液，在光下格外晶莹剔透。

红薯、芋头和山药蒸好了，那小徒弟也泡好手回来了。

顾楚楚用筷子把蒸好的红薯、芋头还有山药分别放入不同的碗中，用勺子压碎成泥后，又倒入适量的木薯粉混合成絮状。