第30章

边关大排档 阿然七七 1269 字 4个月前

又烧了一小锅开水,倒入木薯粉中,然后烫成木薯粉变成黏糊的面团,然后再等分放入那三个碗中,顾楚楚刚要下手揉匀,就听到。

“揉面这种体力活,我来我来!”那小徒弟因为自己刚刚不在没有帮上忙,便主动请缨。

她想着这揉芋圆团、切块并不是什么难事,便让那小徒弟上手,自己指挥着。

小徒弟将三种颜色的芋圆团揉好后,搓成两指宽的长条,然后切成方块大小。

这小徒弟确实干活挺利索的,被帮忙的顾楚楚赶紧向那刘师傅夸奖道:“刘师傅,你这小徒弟悟性很高,而且干活还利落。”

刘师傅听到夸奖也十分欣慰,嘴上虽然说着,“没有没有,没给你挺麻烦就行。”

其实他心里乐开了花:那可不,这可是我徒弟!

那芋圆顾楚楚也是做的大分量,分了一半和珍珠一样保存起来,然后让小徒弟烧了锅开水,水沸后下入芋圆,芋圆飘起后便煮熟了。

那煮熟的三色芋圆颜色也更加鲜亮,虽然不似后世那般颜□□人,但胜在原料天然,没有加什么乱七八糟的东西。

因为处理牛乳还是有些难度,这个还是要顾楚楚亲自来。

顾楚楚在锅中放入一比一的水和糖进行熬煮,那糖浆逐渐浓稠后,便用铁勺快速搅拌,然后炒成焦糖。

这炒焦糖很是需要耐心和经验,稍有不慎那焦糖就会炒糊,有一股让人反胃的糊味。

焦糖炒好后,快速放入牛乳搅拌均匀。

顾楚楚怕太夫人贪嘴喝多了奶茶晚上失眠,牛乳微沸后便将那焦糖牛奶盛出一半后,再放入太夫人爱喝的茶叶。

太夫人喝的茶叶果然是好,一放进焦糖牛奶之中就散发出浓郁的红茶香,完全盖住了牛乳的腥味。

若顾楚楚知道那茶叶是五十两银子才能买上一两的极品大红袍,她可不敢拿着做奶茶,多少有些小题大做。

待牛奶煮至浅棕色,她便将茶叶捞出后盛出。