“您看我今天只用这辣椒给您先露一手如何？”

这个时候太夫人哪里有什么意见啊，听到今日只用那辣椒，心里还一阵窃喜。

就算那香料有毒，不过是肿个嘴巴，也不是什么大事！

得到太夫人应允后，顾楚楚立马向厨房管理采买库存的老妈子要了些必要的食材和调味料。

东西基本齐全，就是没有现成的芝麻酱，不过这也难不倒她，毕竟赵家有那生胡麻（即芝麻），自己做便是。

顾楚楚先将胡麻用热锅炒干炒熟激发出香气，然后麻烦那嘴里含着冰块但依旧顶着两根“香肠”的刘师傅帮自己在石磨上将炒熟的胡麻碾碎研磨。

反复研磨两三次后，胡麻便逐渐出油，也从最开始的颗粒状变成了粘稠细腻的芝麻酱。

这芝麻酱便是顾楚楚今日所做麻辣烫的灵魂所在。

太夫人之前没接触过辣椒，也不知具体能吃多辣，她今日初次试水便想用那芝麻酱的口感和口味中和辣椒的刺激，但不减弱辣椒的香味。

她将剥好皮的蒜瓣放入石臼里杂碎倒到碗里，然后放入少量的盐和煮过的水调成蒜水。

紧接着又利落地快炒了一份油花生放进石臼中砸碎成花生碎。

准备好芝麻酱、花生米还有蒜水后，热锅热油顾楚楚将葱、姜、蒜还有洗净切段的辣椒放入油锅中爆香。

待香料炒香后，她又放入适量的盐和酱油增添咸味。

辣椒呛人的味道，让太夫人连打了好几个喷嚏，但是她也不知为何虽然心里有些担心，可却又忍不住继续待在此处不愿离开。

逐渐适应以后，太夫人也闻到了那味道和它外表颜色一样张扬呛人的辣椒竟有说不出来的香味，自己之前从未闻过。

超出红油后，顾楚楚将锅中放入一比一比例的清水和牛乳，这牛乳也是为了柔和辣椒的辛辣。

等待锅中底料煮沸的过程中，她也没闲着。