“小刘，你帮我灶膛起火。”

掌锅这一步，她不放心别人。

小刘一个大厨，这会被姜舒兰这一通操作也彻底吸引了，他忙点头。

姜舒兰先是摊饼，摊的是杂粮面加鸡蛋液的那种，先在锅上刷上一层细细的油，在把面糊沿着锅沿周围倒下去，很快从锅顶部到底部，就是一层白面糊，迅速凝固。

刺啦一声，上面起了不少泡泡，姜舒兰迅速拎出一面，翻了另外一面，重新贴上去，朝着小刘道，

“小火。”

这一手转饼的手艺，行云流水，看的人目瞪口呆。

小刘撤了木棒柴，立马目瞪口呆，“小姜，你这一手，还挺厉害。”

不是老师傅，转不起来这个力度。

姜舒兰笑了笑没说话，很快空气中就传来一阵香味，薄饼煎好了。

两面微微金黄，散发着喷香。

一张两张三张，到了后面，姜舒兰直接开了三个锅，一面倒面糊，一面翻锅，完全没有任何停顿。

很快，两盆子面糊就彻底见底了。

那案板上的饼，堆积的足足有半人高。

姜舒兰大概估摸了下，光这种薄饼有四百多张。

接下来，便开始摊土豆丝饼了，这个比摊薄饼还快，因为一个大铁锅里面，一次能摊十多个土豆饼。

用着大勺子从搪瓷盆里面挖一勺进去，用铲子稍微一摁，摁成碗口大笑的平平状。