锅里面的油铺的厚厚的一层，刺啦一声，土豆饼一面金黄，土豆丝也跟着打卷起来，翻到另外一面，都土豆丝都微微焦黄的时候，便能起锅。

那香味很快就散了出去。

有人吸着气，“真香！”

“也就闻着香，吃起来不一定，土豆这玩意儿，大家早都吃腻了，就是做个花来，还是不爱吃。”

大家想想也有道理。

便继续观看。

摊到最后还有一盆面的时候，姜舒兰便朝着小刘道，“看会了吗？你摊这最后半盆面，我去炒土豆丝。”

土豆丝要趁着卷着才好吃。

小刘有些迟疑，“我怕我做不出来你这样的。”

他观察了后，发现姜舒兰对火力的掌控，以及对食物的掌控，简直到惊人的地步，每一次翻锅，放火，都是恰到好处。

姜舒兰想了下，“没事，你试试，以后我要是不在了，你也能做。”

“啊？”

小刘惊讶，姜舒兰朝着他摇了摇头。

便端了三盆子土豆丝过来，直接锅烧热，放热油，干辣椒呛出香味，捞出干辣椒，把土豆丝往锅里面一到。

土豆丝不能炒太久，一分钟的功夫，满屋子辣椒香味和土豆香味的时候。

姜舒兰便起锅了，剩下的两盆也照做。

很快炒完了土豆丝。