等到午市结束，他们一共招待了四十桌客人。

今日客人少一些，姜妈妈出菜的速度快了许多，再加上昨日已经摸索出了最快捷方便的应对方式，所以今日应对起来轻松简单了许多。

等客人走后收拾好卫生，姜暖他们还有时间睡个午觉。

姜老太见状有些担忧，“今日客人好像不太多，我们昨日的卤猪肝中午都卖光了，今日还剩下许多。”

“昨日卤猪肝都是送的，大家不爱吃也都拿了一份，今日不爱吃的自然不会去碰的。”

姜妈妈清点着架子上剩下的卤味，还剩下一些猪肝、猪头肉，其他的都卖光了：“娘，我再卤一点卤味出来。”

“能卖掉吧？咱们没有冰箱，东西放过夜就不新鲜了。”姜老太有些担忧。

“我做少一点吧。”姜妈妈看着空空的架子，“不放一点东西在这儿看着总觉得缺少一些什么。”

“确实也是。”姜老太昨日还担心今日忙不过来，现在看着中午客人不多，又担心客人太少赚不到钱，“中午咱们赚钱了吗？”

“赚了的。”姜妈妈拍了拍老太太的手臂，“娘，你就莫要担心了，你儿媳妇的能力你还不清楚吗？不会亏本的。”

姜老太想想也对，“我是太焦躁了。”

“娘，你是关心则乱。”姜妈妈扶着老太太往后院房间走去，“你去休息一会儿，等酉时了我再唤你起来。”

姜老太拉着儿媳妇的手，“你也休息休息吧。”

“我去卤上就来休息。”姜妈妈按着老太太睡下后，出去将厨房收拾收拾，又重新做了一些卤味。

在前面守铺子的姜爸爸闻到香味后走进厨房，“怎么又在做卤味了？”