【柠柠爱柠檬：好激动好激动！天天看主播的直播，我记录下来的各种食谱已经快有一个笔记本了。这种纸质的菜谱翻阅起来好有感觉，以后我要把它供起来给我的子孙当传家宝。】

【格维：这个灌汤包我怎么好像在哪里听过？】

苏酥看到有人说要当把记下来的菜谱当传家宝时，眼里闪过一抹晶莹，很快又消失不见。

她笑着跟大家介绍，“这个灌汤包是古地球的一种特色小吃，好的灌汤□□薄如纸，汤汁饱满，不破不烂，吃起来馅嫩汤鲜，面皮柔软筋道。”

【遇兮：主播别说了，赶紧开始吧。我听着都要流口水了。】

【星河：还有这么神奇的食物？】

苏酥一脸肯定地点头，“中华美食，博大精深，更多只有你想象不到的，好了，话不多说，我们先开始吧。”

“制作灌汤包需要用到的食材有鸡、猪骨、面粉、瘦肉、猪皮还有其他一部分的调料等。”苏酥做的灌汤包融合了蟹黄汤包的一个步骤。

那就是包子里面形成的汤汁用的不是纯皮冻，而是另外加入了一些高汤，这样做出来的灌汤包汤汁更鲜美、清亮。

“灌汤包，里面必须要有汤才是灌汤包，汤又是由皮冻融化后得来，所以我们先来制作皮冻。”苏酥将肉皮先刮洗一遍，再加入几粒花椒、葱姜冷水下锅里煮。

【啾啾：这个肉皮，好像也是下脚料耶？所以主播又要给我们表演一个化腐朽为神奇了吗？好棒啊！】

见观众们已经多次提到下脚料这个词，苏酥干脆跟他们说一下这个问题，“一名合格的厨师眼里，并没有什么下脚料之说，像猪血可以做毛血旺，鸭血可以做鸭血粉丝汤，哼哼兽的心肝脾肺肠子等处理干净异味也可以做成极致的美味。”

【归处：那些东西臭烘烘的，真的能吃吗？主播还是不要说了，感觉好恶心啊！】

【117596165：真的，想到就有点反胃，求主播别说了。】

【柠柠爱柠檬：我相信主播！主播跟别的厨师根本不一样，她说得出就证明她有这个能力变废为宝。】

【音山思雨：我们这么多人的打赏加起来也不少了，好歹买点正常的食材，别拿那些垃圾敷衍我们。】

【一个小肥宅：你们是哪里冒出来的水军，不想看直播可以滚出去！】