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食物考古专家 Wodehouse 907 字 5个月前

奥利奥可是经典啊。

奶茶里有奥利奥的熊猫奶盖,蛋糕里有也奥利奥蛋糕,就连雪糕也有奥利奥口味的……

如此经典的奥利奥,在零食界的地位也是举足轻重的,所以夏桑当即决定,下午就研发奥利奥了。

想到了要研发的食物,夏桑心定了下来,于是闭上了眼睛,打算午休一下养精蓄锐。

一觉醒来,夏桑直奔仓库,进行奥利奥研发。

奥利奥的材料有黄油、蛋、奶、可可粉、糖、盐、面粉等。

饼干部分,黄油软化加糖、盐打发均匀,然后依次加入蛋液,打均匀,然后加入过筛的低筋面粉、可可粉,揉匀,低温冷藏。

冷藏之后取出来,压成面皮,用饼干模具切出饼干的形状,然后把饼干进入烘烤阶段,进行烘烤。

饼干进行烘烤的时候准备奥利奥的夹心。

细砂糖加水煮沸离火,鸡蛋打发后加入糖水继续打发,然后加入黄油继续打发,打成粘稠的奶油就行了。

夹心做好,饼干也成了,两片饼干夹夹心,如此反复,奥利奥饼干就做好了。

浓浓的巧克力香味,闻着就沁人心脾。

只怕之前对巧克力有阴影的顾客,受不了。

但夏桑也不管这么多了,拿了一个放进嘴里,这味道,饼干香酥,口感鲜美,甜而不腻。

夹心的奶油入口即化,吃一口就让人胃口大开。

吃完一个夏桑觉得不过瘾,又吃了两个,才停下来。