她将海蟹壳打开后，摘取不能食用的蟹肺和肠子口鼻，再拿刷子将梭子蟹刷洗干净后，用淡水泡上五分钟，随后取出。

马一念看着她的动作十分娴熟，竟对她有了些微的改观。她以为她会整个泡下去的，想来她也不是真的一点都不懂。

于是，她也表示可以帮忙，就算是输，也不能真的什么都不做。

“你能帮我去把刀具拿过来吗？”乔嘉头都没有抬，和马一念交待了一句。

当马一念从柜子里拎出一把大菜刀的时候，乔嘉看了一眼后，与马一念对视一眼，“就这把吗？”

“对，还有一把相对小一点的，那把我估摸是切菜的。更小一点的应该是水果刀。”

乔嘉沉默了一下，她抬水回来的时候，明明看到节目组给陈梦仪那边送了一整套完整的道具，当时她还看到是阳光牌子的。

阳光牌子在这个年代来说，是最好的刀具了。

导演组可真是公平啊，什么为了挖掘被埋没的厨艺人才，能公平公正弘扬厨艺的节目，到头来也不过是为了给陈梦仪出道铺路用的。

他们这群人注定就是要去做对照组的。

马一念似乎看出乔嘉脸色有些不大对，“怎么了？”

“没什么，只是觉得这刀具好玩，毕竟从来没用过这样的。”

好在砧板这家人显然是刚换过，是用相思木做的。她拿起一壶开水，先将砧板和刀具消毒过后，拿白酒均匀擦抹在砧板上，等过了三分钟后，再换花雕酒涂抹一遍。

这过程中，马一念根本没看明白，如果是同行在此，相信都会震惊她所处理的方式。

她掂了下菜刀，捞起花旦蟹放在砧板上，噼里啪啦竟是刀起刀落，十分利落将花旦蟹劈开了两半。刀速很快，一刀下去，里头竟是满满的黄，而且黄都没有松散。

马一念有些惊了，乔嘉的运气也太好了吧，这些花旦蟹看起来没有梭子蟹那般大，但是这膏还真的多。　　 乔嘉将砍好的花旦蟹重新放入盆中，拿起花雕酒倒了进去。