第60章 商城之战

乔嘉撩起门帘，朝外喊了几声，乐乐虽然不吼叫了，但是仍旧对着那人有些龇牙咧嘴的。

她心下虽然有些奇怪，然而却什么都没说，只是不禁暗暗多打量了几眼。

乐乐本身性格极其温顺，来这里吃过的学生都很喜欢它。

今日怎会突然对他发难？

就在她打量他的时候，男人似乎也不避讳，甚至有意将镜头扫了一眼她，她反射性避开了。

他虎口和食指上有着厚茧，左手的指骨比寻常人要粗大一些，她再看了一眼他耳际后的发型，敛了下眼睑，笑了笑，转身走回了后厨。

掀开锅盖，一道烟雾冒出，水蒸气也随之涌出，她看了看鸡爪一斤开始起虎皮，加入几颗豆豉继续大火熬着。鸡精再撒入一些，因为是大火连续熬制的原因，所以水量已经减少了。

这时，乔嘉拉开一罐乌有的啤酒，倒进锅中。

就另起一锅，开始炒扬州炒饭。扬州炒饭的蛋炒饭的区别，重在配料上。

米饭最好就是已经提前煮好的米粒，这样超起来的饭才会干爽，不会黏糊。

这就是炒饭能够粒粒分明的重中之重，而扬州炒饭则是在蛋炒饭也叫碎金炒饭的基础上，更加追求菜肴色彩配色上的均匀。

这道炒饭里，前期需要处理的得将火腿肉和鸡腿肉拉成丁。鸡肉必须是腿腱子肉才有q弹的口感，若是鸡胸肉处理起来加上水淀粉，口感就稍微差些。

扬州炒饭除去鸡蛋的鲜外，还加入了寻常炒饭所没有的海鲜类。店里的海鲜类她用的是干货，传统做法可加海参和干贝，但是乔嘉在这道美食上，海鲜类仅仅只是用了瑶柱就代替掉了。

她的米饭中用泡好的瑶柱一起闷煮，将海鲜的鲜味融合在米粒中。炒的时候先将鲜虾仁和着花菇丁、火腿和鸡肉丁、豌豆一块匀着调料煸炒出香味，海鲜的鲜甜再加入鲜竹笋的鲜美，可谓是鲜上加鲜。

她大铲挥着的同时，后厨的温度也在上升着，然而乔嘉似不知热一般，眉头都不皱一下。当初一是为了省钱，二是为了更好的感受到来自烟火的气息，她没有选择装空调。